Morgenmadsvafler - sunde vafler med havregryn og skyr

Belgiske morgenmadsvafler med havregryn og skyr toppet med friske jordbær, serveret på en grå tallerken

Disse morgenmadsvafler er en af mine faste favoritter, når morgenmaden skal være både lækker og mættende. De er lavet med havregryn og skyr, hvilket giver en luftig konsistens, masser af protein og en naturlig sødme - helt uden tilsat sukker.

Jeg elsker dem, fordi de er nemme at røre sammen, mætter godt langt ind i formiddagen og kan varieres med lige de toppings, jeg har lyst til. De er både gode til den travle hverdagsmorgen og den hyggelige weekendbrunch.

Derfor vil du elske disse morgenmadsvafler

• Proteinrige og mættende takket være skyr og havregryn

• Uden tilsat sukker

• Nemme og hurtige - dejen røres sammen på få minutter

• Børnevenlige og perfekte til madpakken

• Kan fryses og hurtigt lunes i brødristeren på travle morgener

Havregryn og skyr giver den perfekte konsistens

Kombinationen af havregryn og skyr er hemmeligheden bag disse vafler:

Sammen betyder det, at du ikke behøver tilsat sukker for at få en god smagsoplevelse. Vil du helt undgå sukker, kan du bruge vaniljeskyr eller tilsætte lidt vaniljepulver i stedet for vaniljesukker.

• Havregryn giver fibre, der mætter, og en dejlig fyldig konsistens.

• Skyr tilfører protein og en let syrlighed, der giver en god smag og gør vaflerne saftige indeni.

Belgiske morgenmadsvafler

Jeg bruger et belgisk vaffeljern, fordi det giver store, luftige og sprøde vafler. Men et almindeligt vaffeljern fungerer også fint - resultatet bliver stadig lækkert. Det vigtigste er, at vaflerne bliver gyldne og gennemstegte, så de får den helt rigtige konsistens.

De bedste toppings til morgenmadsvafler

Mulighederne er næsten uendelige, men her er mine favoritter:

• Skyr og friske bær - klassisk og frisk

• Peanutbutter og bananskiver - mættende og lækkert

• Hakket mørk chokolade eller nødder - for ekstra crunch

Flere opskrifter på sund morgenmad

Prøv også mine andre opskrifter på sund og mættende morgenmad, som smager fantastisk:

Sund morgenmadskage med skyr, havregryn og bær

Sunde bananvafler med havregryn

Sunde bananpandekager

Protein pandekager med banan, hytteost og havregryn

Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 5

Tilberedning: 20

Tid i alt: 25

8 stk

Udstyr til opskriften:

Belgisk vaffeljern (reklamelink)

Ingredienser

Sunde morgenmadsvafler med havregryn og skyr:

200 gram vaniljeskyr
2 dl mælk
2 æg
100 gram havregryn
75 gram hvedemel
2 tsk vaniljesukker

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienser i en skål og pisk det sammen til en ensartet dej.
Lad vaffeljernet varme op til den rette temperatur.
Fordel en passende mængde dej i vaffeljernet og bag vaflerne indtil de er gyldne og sprøde.
Server morgenmadsvaflerne mens de er lune.

Spørgsmål & svar

Sunde morgenmadsvafler med havregryn og skyr set ovenfra, toppet med skyr og friske jordbær på en lysegrå tallerken

Kan jeg lave vaflerne uden skyr?

Ja, du kan erstatte skyr med et andet surmælksprodukt som ymer, tykmælk eller yoghurt.

Kan morgenmadsvafler fryses?

Ja, de fryser fint. Læg mellemlægspapir imellem, så de ikke klistrer sammen, og lun dem i brødristeren eller ovnen direkte fra frost.

Er vaflerne uden sukker?

De kan laves helt uden tilsat sukker - brug vaniljeskyr og udelad vaniljesukkeret, eller brug vaniljepulver i stedet.

Hvor mange vafler giver opskriften?

Opskriften giver ca. 8 belgiske morgenmadsvafler afhængigt af dit vaffeljern. Du kan nemt fordoble portionen til flere personer eller til fryseren.

Kan børn spise vaflerne?

Ja, de er et stort hit hos børn. De smager sødt og lækkert, men er fyldt med gode ingredienser og fungerer også fint som mellemmåltid eller i madpakken.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften