Nem sommerdessert med jordbær - dessert på 10 minutter
Denne sommerdessert med jordbær er enkel, hurtig at lave og smager godt. Jeg laver den i små glas med lag af knuste makroner og kammerjunker, en mild flødecreme og friske jordbær. Det tager ikke mere end 10 minutter, og det er en god dessert at lave, hvis man får gæster eller bare har lyst til noget sødt og nemt.Cremen er lavet af pisket fløde og creme fraiche rørt sammen med vaniljesukker og flormelis. Det giver en let og cremet konsistens og en fin balance mellem det søde og det friske. Jeg pisker fløden til skum, inden jeg vender cremefraiche og sukker i. Det tager ingen tid, og man får en blød creme, der er nem at fordele i glassene.Til det sprøde lag bruger jeg en blanding af makroner og kammerjunker. Makronerne giver sødme, sprødhed og en lidt sej konsistens, mens kammerjunkerne tilføjer noget sprødt og smagen af sommer. Jeg knuser dem groft, men ikke for fint, så der stadig er lidt struktur i lagene. Det fungerer godt sammen med cremen og jordbærrene.Jordbærrene skærer jeg i kvarte eller halve, alt efter størrelse. Hvis de er meget syrlige, kan man drysse en lille smule sukker over dem, men oftest er det ikke nødvendigt, da både det sprøde lag og cremen tilføjer sødme til denne sommerdessert.Desserten bygges op i lag: først et sprødt lag med makroner og kammerjunker, så creme og derefter jordbær – og så gentages det, til glassene er fyldte. Jeg slutter af med lidt creme og jordbær på toppen. Man kan også pynte med lidt ekstra makroner eller kammerjunkere, hvis man har lidt til overs.Det her er en nem sommerdessert, der kan varieres på mange måder. Hvis man ikke har jordbær, kan man bruge andre bær – f.eks. hindbær, blåbær eller brombær. Man kan også tilsætte lidt revet citron- eller limeskal i cremen for at give den et syrligt twist. Men ofte laver jeg bare den helt enkle version som her.Jeg laver denne sommerdessert i glas, så den er nem og flot at servere. Den er god både til hverdag og til gæster. Hvis man gerne vil forberede noget i forvejen, kan man piske cremen og gøre jordbær og det sprøde lag klar. Så skal desserten bare samles lige inden servering. Det er praktisk, nemt og hurtigt.Hvis du leder efter en opskrift på nem dessert, der passer godt til sommer og ikke kræver bagning eller mange ingredienser, så er denne dessert på 10 minutter et godt bud. Den smager af sommer, og fordi den ikke er for tung, fungerer den også godt efter en grillmiddag eller en let frokost.Alt i alt er det en sommerdessert, jeg ofte vender tilbage til. Den er hurtig at lave, ser flot ud i små glas og smager godt. Kombinationen af flødecreme, sprøde elementer og jordbær er en klassiker, og med denne nemme opskrift har man en dessert, der fungerer til det meste.
Forberedelse:
10 minutter
Tilberedning:
0 minutter
Tid i alt:
10 minutter
Udstyr til opskriften:
- 6 dessertglas
Ingredienser
Nem sommerdessert med jordbær:
- 3 dl piskefløde
- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk flormelis
- 4 tsk vaniljesukker
- 100 gram makroner
- 50 gram kammerjunker
- 400 gram jordbær
Fremgangsmåde
- Pisk fløde til en fast skum.
- Tilsæt creme fraiche, flormelis og vaniljesukker og vend det sammen til en ensartet creme.
- Knus makroner sammen med kammerjunker.
- Skær dine jordbær ud i kvarte.
- Fordel lag med skiftevis makroner/kammerjunker, creme og jordbær indtil glassene er fyldt op.
Spørgsmål & svar
Kan jeg lave desserten i god tid inden servering?
Ja, du kan forberede alle elementerne i forvejen – cremen kan piskes og opbevares i køleskabet, og jordbærrene kan skæres og gøres klar. Det sprøde lag bør dog først lægges i lige før servering, så det ikke bliver blødt. Det gør denne sommerdessert i glas perfekt, hvis du gerne vil servere en nem hurtig sommerdessert uden stress.
Kan jeg bruge andre bær end jordbær?
Ja, denne sommerdessert med jordbær er nem at variere. Du kan sagtens bruge f.eks. hindbær, blåbær eller brombær – eller en blanding. Det gør opskriften fleksibel og velegnet til hele bær-sæsonen. Det er netop dét, der gør det til en af de bedste nemme opskrifter på desserter til sommer.
Hvad gør jeg, hvis jeg ikke har creme fraiche?
Du kan erstatte creme fraiche med f.eks. græsk yoghurt eller skyr. Det fungerer også super godt. Det vigtigste er, at cremen stadig er blød og nem at fordele i lagene, så du bevarer balancen i denne sommerdessert.
Hvilke glas er bedst til en sommerdessert i glas?
Du kan bruge både små vandglas, dessertglas eller endda syltetøjsglas. Det vigtigste er, at de er gennemsigtige, så man kan se de fine lag i denne nemme sommerdessert. Det gør serveringen mere indbydende.
Hvor mange personer rækker opskriften til?
Opskriften rækker ca. til 6 personer, afhængigt af størrelsen på glassene. Du kan nemt justere mængderne op eller ned, hvilket gør det til en oplagt sommerdessert til mange, men også til få.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriftenFLERE GODE OPSKRIFTER:
Brownie med mangomousse – lækker opskrift på brownie med mousse
Blommetrifli med vaniljecreme og makroner – nem trifli opskrift
Baked Alaska med hindbæris og brownie – flot portionsanrettet dessert
Chokolade cheesecake – fin portionsanrettet dessert
Pære dessert med vaniljemousse, karamel og crumble – smuk portionsanrettet dessert
Blødende chokoladekage – opskrift på lun chokoladefondant
Tiramisu i glas
Brownie med saltkaramelmousse og bærcoulis
Skriv et svar