Nemt hvidløgsbrød med ost og persille

Name: Nemt hvidløgsbrød med ost og persille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 stor baguette (ca. 45-50 cm lang); 125 gram smør (stuetempereret); 2 fed hvidløg; 1/2 dl frisk persille; 125 gram Mozzarella; Flagesalt

Hvidløgsbrød med ost er noget af det nemmeste at lave, når man gerne vil have hurtigt og lækkert tilbehør på bordet. Det tager ikke ret mange minutter at lave, og resten klarer ovnen. Brødet bliver sprødt udenpå, mens smørret og osten smelter ned mellem skiverne.

Det her hjemmelavede hvidløgsbrød laves med en stor baguette, som skæres 3/4 igennem i skiver. Derefter fyldes hver rille med hvidløgssmør og mozzarella. Når det bliver bagt, smelter osten og hvidløgssmørret ind i brødet og gør det blødt og cremet indeni, mens toppen bliver gylden og sprød.

Hvidløgssmørret røres sammen af blødt smør, presset hvidløg og frisk persille. Det giver en virkelig god smag, som trænger ned i brødet under bagningen. Persillen gør også, at det ikke kun smager af smør og ost, men får lidt friskhed med.

Nemt hvidløgsbrød som dette fungerer især godt som tilbehør til grillmad, men det passer også rigtig godt til pasta, suppe eller en salat. Dette hvidløgsbrød er så nemt og hurtigt at lave, mens man alligevel skal vente på, at resten af maden bliver færdig.

Et hurtigt hvidløgsbrød er også rart, fordi det ikke kræver dej eller hævetid. Du kan have det klar til ovnen på omkring 10 minutter, og du skal kun bruge ganske få ingredienser. Det gør det til en opskrift, man nemt kan lave på en hverdag eller hvis man får gæster.

Hvidløgsbrød med ost smager bedst, mens det stadig er varmt og sprødt.

Hvis der er rester tilbage, kan de varmes igen i ovnen dagen efter. Brødet bliver bedst, når det får lidt varme igen, så skorpen bliver sprød på ny.

Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 10

Tilberedning: 10

Tid i alt: 20

4 personer

Ingredienser

Nemt hvidløgsbrød med ost og persille:

1 stor baguette (ca. 45-50 cm lang)
125 gram smør (stuetempereret)
2 fed hvidløg
1/2 dl frisk persille
125 gram Mozzarella
Flagesalt

Fremgangsmåde

Pres hvidløg med en hvidløgspresser.
Hak persille helt fint.
Kom blødt smør, hvidløg og frisk persille i en skål.
Rør det hele sammen til en ensartet og cremet hvidløgssmør.
Lav snit i baguetten med ca. 3–4 cm mellemrum, og skær cirka 3/4 igennem brødet.
Smør en god klat hvidløgssmør ned i hver rille.
Kom derefter lidt mozzarella ned i hvert rille.
Placer din fyldte baguette på en bageplade beklædt med bagepapir.
Drys med flagesalt på toppen.
Bag hvidløgsbrødet i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 10-12 minutter indtil brødet er sprødt og gyldent og osten er smeltet.

Spørgsmål & svar

Kan hvidløgsbrød med ost laves i forvejen?

Ja, hvidløgsbrød med ost kan sagtens gøres klar et par timer i forvejen. Du kan fylde baguetten med hvidløgssmør og ost og opbevare den på køl, indtil den skal bages. Så skal den bare i ovnen lige inden servering. Det gør det ekstra nemt, hvis du laver tilbehør til grillmad eller har gæster.

Kan hvidløgsbrød med ost fryses?

Ja, hjemmelavet hvidløgsbrød kan godt fryses. Du kan fryse det både før og efter det er bagt i ovnen. Når det skal bruges, kan det bages direkte fra frost eller tø op i køleskabet først.

Hvilken ost er bedst til hvidløgsbrød?

Mozzarella er et godt valg til nemt hvidløgsbrød, fordi den smelter flot og giver den cremede konsistens. Du kan også bruge cheddar, revet mozzarella eller en blanding af flere oste, hvis du ønsker mere smag.

Hvad passer hvidløgsbrød med ost til?

Det passer godt til pasta, supper, salater og især som tilbehør til grillmad. Det fungerer også godt til f.eks. lasagne, grillspyd eller en stor skål salat, hvis du gerne vil gøre måltidet lidt mere fyldigt.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften