Lakserilette
Lakserilette er en nem og hurtig ret, som passer godt til både frokostbordet og som en lille appetizer. Den tager ikke mere end 10 minutter at lave, og det hele røres bare sammen i én skål.Denne opskrift på lakserilette er lavet med varmrøget laks, som giver en god og let røget smag. Laksen rives fra hinanden med gafler, så den får en grov struktur, og derefter røres den sammen med creme fraiche, mayonnaise og lidt smør. Det giver en cremet konsistens, uden at det bliver tungt.For at give lidt friskhed tilsættes citronsaft og revet æble. Det gør, at rilletten får en let syre, som passer godt til den røgede laks. Samtidig giver æblet en smule sødme og lidt bid. Rødløg bidrager med lidt skarphed, som samler smagen, og dilden giver den klassiske smag, man forventer i en lakserilette med røget laks.Det er en lakserilette med æble, som er nem at tilpasse. Man kan justere med lidt ekstra citronsaft, hvis man ønsker mere friskhed, eller skrue lidt ned for rødløgene, hvis den skal være mildere i smagen.Lakserilette kan serveres på flere måder. Den fungerer godt på ristet brød eller som en del af et frokostbord, men den er også oplagt ovenpå blinis som en lille forret. Her kan man eventuelt pynte med lidt frisk dild.Det er en virkelig lækker og nem ret, som kan bruges til mange anledninger, og som sagtens kan laves i god tid. Lakserilette er en klassisk ret, der er nem at gå til, og som passer til både hverdag og når der kommer gæster.
Trin-for-trin video til opskriften
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedning: 0 minutter
Tid i alt: 10 minutter
Ingredienser
Lakserilette:
- 180 gram varmrøget laks
- 1/2 revet æble
- 1 spsk creme fraiche
- 1 spsk mayonnaise
- 20 gram smør (stuetempereret)
- 2 spsk citronsaft
- 1 stor spsk revet rødløg
- 1 tsk tørret dild
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Riv din varmrøget laks fra hinanden med 2 gafler.
- Kom alle ingredienser i en skål og rør det sammen til en ensartet lakserilette.
- Smag til med salt, peber og evt. ekstra citronsaft.
- Opbevar din lakserilette i en tætsluttende beholder i køleskabet indtil servering.
Spørgsmål & svar
Kan lakserilette laves i forvejen? Ja, lakserilette er faktisk en perfekt ret at lave i forvejen. Den kan sagtens stå i køleskabet i nogle timer eller til dagen efter. Hvor længe kan lakserilette holde sig? En lakserilette med røget laks kan typisk holde sig ca. 3 dage i køleskabet, hvis den opbevares i en tætsluttende beholder. Den er derfor oplagt, hvis du vil lave en opskrift på lakserilette til flere dage eller til gæster. Kan man fryse lakserilette? Jeg vil ikke anbefale, at fryse lakserilette, da konsistensen kan ændre sig, når den tøs op. Creme fraiche og mayonnaise kan skille, og æblet kan blive vandet. Den er derfor bedst at lave frisk eller opbevare på køl. Hvad kan man servere lakserilette til? Lakserilette kan serveres på ristet brød, rugbrød eller som topping på blinis. Den passer godt til både frokostbordet og som en lille appetizer eller forret. Du kan evt. pynte med lidt ekstra dild eller citronskal for et frisk udtryk. Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften 
Skriv et svar