Overnight oats med chia, æble og kanel

Overnight oats med chia i to glasbøtter toppet med kanelæbler ved siden af to guldskeer på lyserødt klæde

Disse overnight oats med chia er en proteinrig morgenmad, som du laver aftenen før og bare kan tage ud af køleskabet om morgenen. De er lavet med havregryn, chiafrø og vaniljeskyr og toppet med kanelæbler, der smager lidt af æblekage. En portion indeholder ca. 325 kalorier og 18 gram protein, og den mætter godt flere timer frem.

Fordi de laves i små bøtter med låg, er de nemme at tage med på arbejde eller spise på farten. Opskriften giver to portioner, så du har morgenmad klar til to dage, eller til to personer.

Overnight oats med chia og skyr

Basen består af havregryn, chiafrø, vaniljeskyr og minimælk. I løbet af natten suger havregrynene og chiafrøene væsken til sig, så du om morgenen har en cremet og tyk grød. Vaniljeskyren gør den proteinrig og giver samtidig en mild sødme, mens kanel og vaniljesukker giver smag. Chiafrøene er med til at gøre konsistensen fyldig og giver ekstra mæthed.

Kanelæbler som topping

Æblerne koges kort med kanel, vaniljesukker, citronsaft og lidt vand, til de er møre og har fået en blank og tyk kanelsauce omkring sig. Majsstivelsen binder saften, så den ikke løber ned i grøden. Kanelæblerne skal køle helt af, inden de kommes på toppen af grøden.

Mine bedste tips til overnight oats med chia

• Lad dem stå natten over. Havregryn og chiafrø skal stå og trække i mindst 4-5 timer i køleskabet for at få den rette cremede konsistens.

• Rør godt rundt. Chiafrøene har det med at klumpe sammen, så rør grundigt, når det hele blandes.

• Juster konsistensen om morgenen. Er grøden blevet for tyk, kan du røre en lille skvæt mælk i, inden du spiser den.

• Brug et fast æble. Syrlige og faste æbler som Belle de Boskoop eller Cox Orange holder form og konsistens bedst, når de koges.

• Lad kanelæblerne køle af. Varme æbler gør grøden lun og tynd, så kom dem først på toppen af grøden, når æblerne er kolde.

Flere nemme og sunde opskrifter på morgenmad

Hvis du elsker nem og sund morgenmad, så prøv også mine opskrifter på:

Overnight oats med skyr og hindbær

Sund morgenmadskage med skyr, havregryn og bær

Sunde bananvafler med havregryn

Morgenmadsvafler - sunde vafler med havregryn og skyr

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 5

Tilberedning: 10

Tid i alt: 15

2 portioner

Ingredienser

Overnight oats med chia:

70 gram havregryn
4 tsk chiafrø
200 gram vaniljeskyr
1,5 dl minimælk
2 tsk vaniljesukker
1 tsk kanel

Æbler med kanel:

1 æble
1 tsk kanel
1 tsk vaniljesukker
1 tsk majsstivelse
1/2 spsk citronsaft
0,25 dl vand

Fremgangsmåde

Overnight oats med chia:

Bland det hele sammen og fordel det i 2 små bøtter med låg.
Sæt det i køleskabet over natten.

Æbler med kanel:

Skær æbler i små tern.
Kom dem i en lille gryde med kanel, vaniljesukker og majsstivelse.
Kog det ved middel varme indtil æblerne er møre og bløde i ca 5-10 minutter
Lad det køle helt af.
Top din overnight oats med kanelæblerne og server eller tag med på farten

Spørgsmål & svar

Nærbillede af ske med cremet overnight oats med chia og skyr fra glasbøtte toppet med kanelæbler

Kan overnight oats med chia laves i forvejen?

Ja, det er netop hele idéen. Overnight oats holder sig ca. 3 dage i køleskabet i bøtter med låg, så du kan sagtens lave flere portioner på én gang. Kanelæblerne kan også laves i forvejen og holder sig 3-4 dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Kom dem på toppen aftenen før eller samme morgen, som du skal spise grøden.

Hvor meget protein er der i en portion?

En portion indeholder ca. 18 gram protein og ca. 325 kalorier.

Hvor længe holder overnight oats sig i køleskabet?

De holder sig ca. 3 dage i bøtter med låg i køleskabet.

Kan jeg bruge naturel skyr i stedet for vaniljeskyr?

Ja, men så bliver grøden mindre sød. Du kan tilsætte lidt ekstra vaniljesukker eller lidt honning, hvis du gerne vil have lidt sødme.

Skal overnight oats spises kold?

Ja, det spises normalt koldt direkte fra køleskabet.

Kan jeg bruge pærer i stedet for æbler?

Ja, pærer fungerer fint og koges på samme måde. De bliver dog hurtigere møre end æbler.