Tærteletter med æggefyld, kylling og grøntsager

Tærteletter med æggefyld er en nem og hurtig måde at lave små minitærter på. Her bruges tarteletskaller som bund, hvilket gør det hele lidt mere enkelt, fordi du slipper for selv at lave en tærtedej fra bunden. De tager ikke lang tid at samle, og de er klar på omkring 30 minutter.

Fyldet røres sammen af æg, hytteost og mælk, som giver en blød og let cremet konsistens. Derefter tilsættes kylling, peberfrugt, spinat og revet cheddar. Det hele røres sammen og fordeles i tarteletskallerne, som fyldes helt op til kanten.

Når de bages i ovnen, sætter æggemassen sig, og toppen bliver let gylden. Samtidig holder skallerne sig sprøde, så du får en god kontrast mellem det sprøde og det bløde. Tærteletter med æggefyld smager rigtig godt, mens de stadig er lune, men de fungerer også fint, når de er kolde.

Du kan faktisk bruge lige præcis de grøntsager du bedst kan lide eller som du har liggende i køleskabet. På den måde kan du få brugt dine grøntsager eller andre rester i køleskabet og du undgår samtidig madspild.

Tærteletter med æggefyld er oplagte som en hurtig frokost, en nem aftensmad eller som noget, der kan tages med på farten. De er også gode i madpakken, fordi de er nemme at spise og stadig smager godt, selv når de er kolde.

Det er en slags tartelettærte, hvor du får en lille portionsanretning, som er nem at lave og nem at servere. Tarteletter som tærte er en praktisk løsning, når det gerne må være hurtigt, men stadig smage godt. Det er en opskrift, der er nem at gå til, og som ikke kræver ret meget forberedelse.

Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 10

Tilberedning: 25

Tid i alt: 35

10 stk

Ingredienser

10 tarteletskaller
4 æg
200 gram hytteost
1 dl mælk
100 gram kylling i tern
1/2 rød peberfrugt
1 håndfuld babyspinat
50 gram revet cheddar
Salt og peber

Fremgangsmåde

Pisk æg, hytteost og mælk sammen.
Skær peberfrugt i små tern.
Tilsæt kyllingetern, peberfrugt, spinat og revet cheddar til æggeblandingen og rør det godt sammen.
Krydr til sidst med salt og peber.
Fordel fyldet i dine tarteletter - fyld dem helt op til kanten.
Bag dine tærteletter ved 200 grader varmluft i ca. 25 minutter.
Server dem mens de er lune og sprøde.

Kan tærteletter med æggefyld laves i forvejen?

Ja, tærteletter med æggefyld kan sagtens laves i forvejen. De kan bages tidligere på dagen og opbevares i køleskabet. Inden servering kan de lunes kort i ovnen, så skallerne bliver lidt sprøde igen. De fungerer også fint kolde, f.eks. som minitærter i madpakken.

Hvordan undgår man, at tarteletskallerne bliver bløde?

For at undgå bløde skaller er det en god idé at bage dine tarteletter som tærte med det samme, efter fyldet er kommet i. Hvis de står for længe med fyldet i, kan de blive bløde i bunden.

Kan man variere fyldet i tærteletter med æggefyld?

Ja, det er netop en af fordelene ved denne slags tartelettærte. Du kan nemt skifte fyldet ud med f.eks. skinke, laks, broccoli eller andre grøntsager. Det er en god måde at bruge rester på, samtidig med at du får nye variationer af minitærter.

Kan tærteletter med æggefyld fryses?

Det kan godt lade sig gøre at fryse tærteletter med æggefyld, men skallerne mister ofte lidt af deres sprødhed efter optøning. Hvis du vil fryse dem, er det en fordel at lune dem i ovnen bagefter, så de får lidt sprødhed igen.