Brownie med Nutellacreme

Brownie med Nutella er en virkelig tung, snasket og fudgy kage, hvor chokolade og Nutella giver en ret intens smag. Den er blød i midten og lidt mere fast i kanten, som en brownie skal være, og den bliver kun bedre af at stå lidt.

Selve brownien laves af smør, sukker og æg, som piskes sammen til en ensartet masse. Derefter tilsættes mel, kakao og salt, og det hele røres sammen. Til sidst vendes den smeltede chokolade i, som giver en ekstra dyb smag og en tæt konsistens i dejen.

Når kagen er bagt, skal den køle helt af, før der kommer topping på. Ellers smelter cremen. Nutellacremen laves af smør, flormelis og Nutella, som piskes sammen til en blød og luftig creme. Den er nem at arbejde med og giver et sødt lag ovenpå den mørke brownie.

Cremen kommes på toppen og fordeles i små rosetter eller små dutter, alt efter hvad man er til. En brownie med Nutellacreme bliver ret fyldig, så det er en kage, hvor man ikke behøver et alt for stort stykke.

Du kan også komme lidt ekstra Nutella ovenpå som pynt, hvis du vil gøre den lidt mere snasket. På den måde får du en brownie med topping, som stadig er ret enkel i udtrykket, men med lidt ekstra chokolade på toppen.

Brownie med Nutella kan serveres med friske bær og en kugle vaniljeis, hvis du vil have noget ved siden af. Ellers fungerer den også fint som den er. Det er en brownie med creme, som holder sig godt på køl og faktisk bliver endnu mere fudgy efter en dags tid.

Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 25

Tilberedning: 25

Tid i alt: 50

9 personer

Udstyr til opskriften:

Firkantet form (ca. 23 x 23 cm) (reklamelink)
Sprøjteposer (reklamelink)
M1 stjernetyl (reklamelink)

Ingredienser

Brownie:

160 gram smør (smeltet)
250 gram sukker
3 æg
100 gram hvedemel
1/2 tsk salt
50 gram kakaopulver
130 gram mørk chokolade (smeltet)

Nutellacreme:

100 gram smør (stuetempereret)
100 gram flormelis
3 spsk Nutella

Fremgangsmåde

Brownie:

Pisk smeltet smør, sukker og æg sammen til en ensartet masse.
Tilsæt mel, salt og kakaopulver og rør dejen sammen til en ensartet masse.
Kom smeltet chokolade i dejen og rør rundt til en ensartet dej.
Hæld dejen i en firkantet bradepande (ca. 23x23 cm) beklædt med bagepapir.
Bag brownien i ved 175 grader i ca. 25 minutter.
Lad brownien køle helt af inden du kommer Nutellacreme ovenpå.

Nutellacreme:

Pisk smør og flormelis godt sammen i en skål.
Tilsæt Nutella og og pisk videre, til cremen er let og luftig.
Kom Nutellacremen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.
Sprøjt små rosetter på toppen af brownien.
Kom Nutella i en anden sprøjtepose og klip et lille hul.
Dekorer din brownie med små klatter af ren Nutella.

Hvorfor bliver min brownie tør?

En brownie med Nutella bliver typisk tør, hvis den bages for længe. Brownie skal gerne være let fugtig i midten, når den tages ud af ovnen. Tjek den derfor efter ca. 20 minutter og tag den hellere ud lidt for tidligt end for sent - den sætter sig, når den køler.

Kan brownie med Nutella laves i forvejen?

Ja, denne brownie med Nutellacreme egner sig rigtig godt til at blive lavet dagen før. Faktisk bliver konsistensen ofte bedre efter at den har stået i en dags tid.

Kan brownie med Nutellacreme fryses?

Ja, brownie med creme kan sagtens fryses, også med topping.