Broccolisalat med æble og mango
Min favorit opskrift på broccolisalat er både enkel og smagfuld. Denne broccolisalat med æble og mango er en frisk og lækker sommersalat, der er perfekt som tilbehør til mange forskellige retter. Kombinationen af den sprøde broccoli, sødmefulde æble og saftige mango giver en dejlig balance mellem smag og tekstur, som passer godt til mange forskellige retter.Broccolisalat er en alsidig salat, og denne version med æble og mango giver en let og frisk variation.
Trin-for-trin video til opskriften
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
10 minutter
Tid i alt:
25 minutter
Ingredienser
Broccolisalat:
- 1 broccoli
- 1 mango
- 1 æble
- 1 rødløg
- 3 spsk solsikkekerner
- 1 dl rosiner
- 100 gram bacon i tern
Dressing til broccolisalat:
- 3 dl creme fraiche
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk sukker
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Broccolisalat:
- Skær din broccoli i mundrette buketter og kom dem i en si.
- Hæld kogende vand over dem.
- Skær mango og æble ud i mundrette tern.
- Hak rødløg fint.
- Steg dit bacon til det er sprødt og fordel det på et stykke køkkenrulle.
- Bland alle ingredienser til broccolisalaten sammen i en skål.
- Rør alle ingredienser sammen til dressingen og vend det sammen med broccolisalaten.
Spørgsmål & svar
Kan jeg lave broccolisalat i forvejen?
Ja, denne broccolisalat opskrift kan sagtens laves dagen før.
Skal broccolien koges, eller bruges den rå i broccolisalat?
I denne broccolisalat opskrift blancherer jeg mine broccoli, som er en mellemting mellem kogte og rå broccoli. Jeg synes det smager rigtig lækkert, at der stadig er bid i broccolien og at den friske smag bibeholdes.
Hvilken dressing passer bedst til broccolisalat med æble?
Jeg laver altid min dressing til broccolisalat med creme fraiche og hvidvinseddike. Det giver en frisk og let syrlig dressing, som passer perfekt til denne broccolisalat opskrift. Den balancerer sødmen fra æblet og mangoen rigtig godt.
Hvor længe kan broccolisalat med æble holde sig?
Broccolisalat kan holde sig frisk i køleskabet i op til to dage.
Kan jeg tilføje ekstra ingredienser til denne broccolisalat opskrift?
Ja! Du kan tilsætte lige de grøntsager eller nødder du har lyst til. Du kan eventuelt tilføje tranebær, blåbær eller ristede mandler.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriftenFLERE GODE OPSKRIFTER:
Lasagne – cremet og smagfuld hjemmelavet lasagne opskrift
Tarteletter med høns i asparges
Syltede agurker
Marry me chicken pasta – cremet pastaret med kylling og fløde
Morgenmadsvafler – sunde vafler med havregryn og skyr
Crispy kartoffelsalat – kold kartoffelsalat med knuste kartofler
English Breakfast Muffins – lækker morgenmad med æg og bacon
Crispy chicken bowl med nudler
Let og lækker med frisk smag.