Lasagne opskrift - cremet og smagfuld hjemmelavet lasagne

En god lasagne er en klassiker, der altid hitter. Lag på lag af smagfuld kødsauce, cremet mornaysauce og perfekt tilberedte lasagneplader gør denne ret til en favorit hos både børn og voksne. Med denne lasagne opskrift får du en lækker og fyldig version, der smager helt fantastisk når den er nylavet, men mindst lige så godt som rester dagen efter!

Min lasagne opskrift er nem og hurtig at lave, men fuld af smag. Den består af en fyldig og smagfuld kødsauce, en cremet mornaysauce, bløde lasagneplader og et generøst lag ost på toppen. Det hele gratineres i ovnen, så det får en cremet, blød og lækker konsistens.

Hemmeligheden bag den bedste lasagne er en lækker kødsauce med krydderier, at tilsætte mornaysauce mellem lagene, så din lasagne bliver ekstra cremet og en masse ost på toppen. Lasagne er perfekt at servere til både hverdag og gæster, og den smager også vildt lækkert dagen efter. Prøv denne opskrift på lasagne, når du vil lave en klassisk hjemmelavet lasagne, der både er nem, hurtig og smagfuld.

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 25

Tilberedning: 35

Tid i alt: 1

6 personer

Udstyr til opskriften:

Ildfast fad (ca. 35x25 cm)

Ingredienser

Lasagne:

2 løg
3 fed hvidløg
2 gulerødder
3 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret oregano
1 tsk paprika
500 gram hakket oksekød
70 gram tomatpure
400 gram hakkede tomater
4 dl vand
1 terning oksebouillon
1 spsk hvidvinseddike
1 tsk sukker
Salt og peber
15 lasagneplader
500 ml Mornaysauce
200 gram revet ost
1 pakke frisk mozzarella

Fremgangsmåde

Hak løg og hvid løg helt fint.
Riv gulerødderne groft.
Kom lidt fedtstof i en gryde og svits løg, hvidløg gulerødder og krydderier indtil løgene er blevet bløde.
Tilsæt hakket oksekød og brun det.
Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, oksebouillon, hvidvinseddike og sukker.
Rør det hele godt sammen og lad det stå og simre i 10 minutter.
Smag kødsaucen til med salt og peber.
I et ildfast fad skal du nu skiftevis lave lag af kødsauce, mornaysauce og lasagneplader. Fortsæt med at lave lag indtil du ikke har mere kødsauce.
Drys med revet ost og frisk mozzarella på toppen.
Gratiner lasagnen i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 35 minutter
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den stå og hvile i ca. 15 minutter før servering.

Spørgsmål & svar

Hvordan laver jeg en ekstra cremet lasagne?

For at få en ekstra cremet lasagne er det vigtigt at bruge mornaysauce mellem lagene. Mornaysaucen gør lasagnen lækker, cremet og blød i konsistensen. Derudover kan du også tilføje lidt ekstra ost mellem lagene, så den bliver endnu mere fyldig og smagfuld.

Kan jeg lave denne lasagne dagen før?

Ja, det kan du sagtens. Du kan med fordel samle lasagnen og opbevare den i køleskabet indtil den skal gratineres dagen efter. Så har du nem og hurtig aftensmad klar til de travle dage, eller hvis du skal have gæster på besøg. Sørg for at den er overdækket med stanniol eller husholdningsfilm når den står i køleskabet.

Hvordan undgår jeg, at lasagnepladerne bliver hårde?

Hvis du oplever, at dine lasagneplader bliver hårde, kan det skyldes for lidt væske i retten. Sørg for, at der er nok kødsauce og mornaysauce mellem lagene, så pladerne kan suge væsken til sig under bagning.

Kan jeg fryse hjemmelavet lasagne?

Ja, lasagne egner sig rigtig godt til frysning. Du kan enten fryse den ubagt eller fryse en færdigbagt lasagne i portioner. Lad din frosne lasagne tø op og gratiner den derefter i ovnen.

Hvor lang tid skal en lasagne have i ovnen?

En hjemmelavet lasagne skal som regel gratinere i ovnen i ca. 35-40 minutter ved 200°C varmluft.

Hvor længe kan lasagne holde sig i køleskabet?

Hjemmelavet lasagne kan holde sig i køleskabet i ca. 3 dage, hvis den opbevares i en lufttæt beholder. Hvis du vil gemme den i længere tid, kan du også fryse den ned, hvor den kan holde sig i op til 3 måneder.