Mettes Madmagi

You are here: Home / Archives for Diverse

Diverse

Karamel popcorn – opskrift på nem og lækker snack

Leave a Comment

Karamel popcorn - opskrift på nem og lækker snack
Udskriv
Antal: 1 portion
Lækre og sprøde karamel popcorn. De er super nemme og hurtige at lave og smager fuldstændig fantastisk. Opbevar dem i en lufttæt bøtte, så kan de holde sig lækre i et par dage.

Ingredienser:

  • 1 pose poppede popcorn (popcorn til mikrobølgeovn)
  • 250 gram sukker
  • 50 gram smør
  • 1 tsk bagepulver

Fremgangsmåde:

  • Hæld sukker i en stor gryde (alle popcornene skal kunne være deri til sidst). Smelt det over svag varme indtil det får en gylden lysebrun farve.
  • Tilsæt smør og rør i karamellen indtil det er en glat og ensartet masse.
  • Sluk for varmen og tilsæt bagepulver imens der røres.
  • Kom popcornene i gryden og rør det hurtigt sammen så karamellen bliver godt fordelt.
  • Fordel derefter karamelpopcornene ud på et stykke bagepapir og lad dem afkøle.
  • Når popcornene er afkølet brækkes de fra hinanden og opbevares i en lufttæt beholder.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Chokolade kop kage – lækker og hurtig kage i mikroovn

Leave a Comment

Chokolade kop kage - lækker og hurtig kage i mikroovn
Udskriv
Antal: 1 person
Virkelig lækker og hurtig kop kage, som laves i mikroovn på under 5 minutter.
Chokoladekagen bliver super luftig og svampet og smager fuldstændig fantastisk.
Denne opskrift må du bare prøve, hvis du føler dig lækkersulten!

Ingredienser:

  • 3 spsk hvedemel
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk kakaopulver
  • 2 spsk raps- eller solsikkeolie
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 dl mælk
  • 15 gram mælkechokolade (hakket eller knapper)

Fremgangsmåde:

  • “Pisk” alle ingredienser sammen i et krus med en gaffel.
  • Giv kagen ca. 1 minut og 15 sekunder i mikroovnen ved 800W.
  • Hold øje med kagen de sidste 15 sekunder, så den ikke får for meget. 
  • Kom evt. lidt ekstra mælkechokolade på toppen af kagen for at gøre den ekstra lækker. 
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Luftige donuts med hindbærsukker

2 Comments

Luftige donuts med hindbærsukker
Udskriv
Antal: 16 stk
Virkelig skønne, luftige og bløde donuts med hindbærsukker. Den lidt syrlige hindbærsmag sammen med sukker og en luftig donut smager fuldstændig himmelsk!
Vær opmærksom på, at donuts skal serveres straks/samme dag de er lavet, da donuts hurtigt bliver tørre i krummen.
Udstyr til denne opskrift:

Ingredienser:

Donut dej:
  • 1,25 dl lun mælk
  • 70 gram smeltet smør
  • 20 gram gær
  • 25 gram sukker
  • 1 æg
  • Ca. 250 gram hvedemel
  • 1 knsp salt
  • 1/2 tsk kardemomme
Hindbærsukker:
Derudover:
  • 1 liter solsikkeolie (til stegning)

Fremgangsmåde:

Donut dej:

  • Kom mælk og smør i en gryde. Smelt det sammen og sæt det til side for at køle af – det skal være lunt/lillefingervarmt, når gæret kommes i.
  • Opløs gær i den lune mælk og smeltede smør.
  • Tilsæt sukker og æg.
  • Tilsæt lidt mel, kardemomme og salt. Kør dejen på din røremaskine med dejkrog. Lad maskinen ælte i ca. 10 minutter.
  • Kom et fugtigt viskestykke over skålen lad den stå til hævning i 1,5 time.
  • Strø lidt mel på dit bord og rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse.
  • Udstik dine donuts og placer dem på et stykke bagepapir. Dæk dem til med et fugtigt viskestykke og lad dem stå og hæve i 1 time.

Hindbærsukker:

  • Blend de frysetørret hindbær helt fint og bland det med sukker. Sæt det til side indtil du skal bruge det.

Stegning:

  • Hæld olie i en gryde. Temperaturen skal være omkring 175-180 grader hele tiden.
  • Friter dine donuts på hver side i den varme olie indtil de er gyldenbrune.
  • Fjern dem fra olien og lad dem ligge og dryppe af på køkkenrulle.
  • Når dine donuts har kølet af i ca. 20-30 sekunder skal du trille dem i hindbærsukkeret.
  • Servers straks/samme dag
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Laktosefrie og veganske banansnacks med chokolade og nødder

Leave a Comment

Udskriv
Antal: 16 stk
Sunde, laktosefrie, veganske og sukkerfrie banansnacks, der smager virkelig skønt og syndigt, samtidig med de mætter godt! De er en smule crunchy udenpå og bløde indeni. Disse banansnacks er super nemme og kan laves på ingen tid – desuden indeholder de kun ca. 86 kcal pr. styk. Jeg spiser dem gerne som en eftermiddags- eller aftensnack, men de kan også spises som morgenmad.

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

  • Rør alle ingredienser godt sammen og sæt dem af i klatter på størrelse med en stor spiseskefuld, på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter indtil de er gyldne.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Translate »