Kyllingefrikadeller i ovn
Kyllingefrikadeller i ovn er en nem og praktisk måde at lave frikadeller på. I stedet for at stå ved panden og stege dem én efter én, kan de formes og sættes direkte i ovnen, hvor de passer sig selv. Det gør opskriften oplagt til hverdagsmad, hvor det gerne må være enkelt og uden for meget arbejde.Denne opskrift på kyllingefrikadeller i ovn er lavet med gode råvarer, som giver god smag. Farsen røres sammen med løg, hvidløg, revet gulerod og parmesan, som giver både saftighed og smag. Havregryn og mælk er med til at samle farsen og gør samtidig frikadellerne bløde og saftige. Sammen med æg giver det en fars, der er nem at forme til små runde frikadeller.Når frikadellerne bages i ovnen, får de en let gylden overflade, mens de stadig holder sig saftige indeni. Hvis man ønsker lidt mere farve, kan man give dem par minutter under grill til sidst. Det giver en flot og gyldenbrun overflade, uden at de bliver tørre.Kyllingefrikadeller med havregryn er også en god måde at gøre dem lidt mere mættende på. Samtidig passer havregrynene godt sammen med de øvrige ingredienser og gør konsistensen dejlig saftig. De revne gulerødder giver både saftighed og lidt sødme til farsen, og så er det samtidig en nem måde at få lidt grønt med i kyllingefrikadellerne.Disse nemme kyllingefrikadeller kan bruges på mange måder. De passer godt til en klassisk aftensmad med kartofler og salat, men de er også gode i madpakken eller som fyld i en sandwich eller pita. Da de laves i ovnen, er det også nemmere at lave en større portion ad gangen.Hvis du leder efter en enkel opskrift på kyllingefrikadeller i ovn, er det her en god grundopskrift. Den er nem at gå til og giver saftige og smagfulde kyllingefrikadeller, som kan bruges til både frokost og aftensmad.
Trin-for-trin video til opskriften
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Tid i alt: 40 minutter
Ingredienser
- 400 gram hakket kyllingefars
- 1 løg (finthakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket eller presset)
- 100 gram gulerod
- 25 gram parmesan (revet)
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 5 spsk havregryn
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk stødt peber
- 0,5 tsk spidskommen
- Frisk persille
Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Riv gulerødder og parmesan.
- Rør alle ingredienser sammen til en ensartet frikadellefars.
- Form runde frikadeller af farsen ved hjælp af en spiseske og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bage kyllingefrikadellerne i ovnen ved 190 grader varmluft i ca. 30 minutter, indtil de har en gyldenbrun overflade.
- Hvis du synes de mangler lidt farve, så kan du eventuelt give dem de sidste 5 minutter ved grillfunktion.
Spørgsmål & svar
Hvor længe skal kyllingefrikadeller have i ovnen? Disse kyllingefrikadeller i ovn skal bages ved 190 grader i omkring 30 minutter, afhængigt af størrelse. De skal være gennemstegte og have en let gylden overflade. Hvis du gerne vil have lidt mere farve, kan du give dem et par minutter under grill til sidst. Hvorfor kommer man havregryn i kyllingefrikadeller? I mange opskrifter på kyllingefrikadeller med havregryn bruges havregryn til at binde farsen sammen og holde på saften. Sammen med mælk suger havregrynene væde til sig og giver frikadellerne en blød og saftig konsistens. Samtidig gør det farsen nemmere at forme. Kan man tilsætte grøntsager til kyllingefrikadeller? Ja, det fungerer rigtig godt. Revet gulerod, squash eller finthakket løg kan nemt røres i farsen. Det giver både saftighed og lidt ekstra smag. På den måde kan man lave kyllingefrikadeller med grøntsager, som stadig holder formen og passer godt til både frokost og aftensmad. Kan kyllingefrikadeller fryses? Ja, kyllingefrikadeller er velegnede til fryseren. Lad dem køle helt af efter bagning, og frys dem derefter i en lukket beholder eller frysepose. De kan enten tøs op i køleskabet eller varmes direkte i ovnen. Dermed kan du altså sagtens lave en stor portion af denne opskrift på kyllingefrikadeller i ovn. 
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften FLERE GODE OPSKRIFTER:
Hjemmelavet stjerneskud 
Marry me chicken pasta – cremet pastaret med kylling og fløde 
Crispy kartoffelsalat – kold kartoffelsalat med knuste kartofler 
Crispy chicken bowl med nudler 
Mørbradgryde 
Hel kylling i ovn med bagte rodfrugter 
Flødekartofler – cremede flødekartofler i ovn 
Gullasch – den bedste opskrift på dansk gullasch
Skriv et svar