Sandkage
En saftig sandkage, der altid er et hit til kaffen. Denne sandkage opskrift giver en svampet og saftig kage med en mild smag af vanilje. Mange tænker måske, at sandkage er tør og kedelig, men når den laves rigtigt, så er det en virkelig lækker, svampet og ikke mindst nem kage.Denne nemme kage kan også varieres efter smag. Tilsæt for eksempel lidt revet citronskal, appelsinskal, hakket chokolade eller nødder for at tilføje ekstra smag og konsistens.Med denne sandkage opskrift får du en klassisk og nem kage, der både er svampet og fuld af smag – perfekt som en hurtig skærekage til kaffen.
Forberedelse:
10 minutter
Tilberedning:
50 minutter
Tid i alt:
1 time
Udstyr til opskriften:
- Brødform (Ca. 25x12 cm) (reklamelink)
Ingredienser
Sandkage:
- 100 gram smør (stuetempereret)
- 200 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 175 gram hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl creme fraiche
Fremgangsmåde
- Pisk smør, sukker, vaniljesukker og æg sammen til en lys og luftig masse.
- Tilsæt hvedemel, salt og bagepulver, sammen med creme fraiche og vend det sammen med dejen indtil den er ensartet.
- Beklæd en brødform med bagepapir.
- Fordel dejen i formen.
- Bag kagen ved 170 grader i ca. 50-60 minutter.
Spørgsmål & svar
Hvad gør denne opskrift på sandkage nem?
Opskriften kræver få ingredienser, som man ofte har derhjemme, og den er hurtig at røre sammen. Derudover kræver den ikke avancerede teknikker – en skål, et piskeris og en bageform er nok.
Kan jeg tilsætte noget ekstra for at variere smagen?
Sagtens! Du kan tilføje f.eks. revet citronskal, hakket chokolade eller en smule vanilje for at give sandkagen lidt ekstra smag.
Hvordan undgår jeg, at sandkagen bliver tør?
Sørg for ikke at overbage kagen. Stik en lille kniv ned i midten af kagen, om den er færdigbagt.
Kan jeg fryse sandkagen?
Ja, denne nemme kage kan fryses ned. Lad den køle helt af, pak den godt ind i en frysepose eller folie, og så kan den holde sig i op til tre måneder. Når den skal bruges, kan du lade den tø op ved stuetemperatur eller lune den let i ovnen.
Hvilken form er bedst til sandkage?
En klassisk rugbrødsform eller en aflang bageform er ideel, men du kan også bruge en springform, hvis du ønsker en rund sandkage.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriftenFLERE GODE OPSKRIFTER:
Den bedste Snickerskage
Daimkage med karamelganache
Svampet og blød chokoladekage med kaffe
Svampet og saftig marmorkage opskrift
Bedstefars skæg med hindbær – skøn og svampet kage
Mazarinkage med marcipan, hindbærskum og bær
Nem Halloween kage – græskarkage med cream cheese frosting
Bradepandekage med hindbærskum og frugt
Skriv et svar