Antal:
En cremet hjemmelavet skumbanan is, som består af chokoladeis med banansmag, chunky chokoladestykker og skumbananer. Den smelter på tungen og smager helt fantastisk!Opskriften kræver ismaskine.
Udstyr til denne opskrift:
- Ismaskine
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 2,5 dl fløde
- 100 gram mørk chokolade
- 4 æggeblommer
- 100 gram sukker
- 5-7 dråber bananaroma
- 100 gram smeltet mørk chokolade
- 1 pose skumbananer (110 gram)
Fremgangsmåde:
- Kom mælk og fløde i en gryde og varm det op til kogepunktet. Tilsæt den mørke chokolade og rør rundt indtil at chokoladen er smeltet.
- Pisk æggeblommer, sukker og bananaroma til en lys og luftig masse. Hæld den varme chokolademælk i skålen med æggesnapsen og pisk det sammen.
- Hæld derefter hele blandingen tilbage i gryden og varm det op til præcis 82 grader.Kom ismassen i en bøtte med låg og sæt den på køl i mindst 3-4 timer.
- Kør isen på ismaskinen indtil konsistensen er som en tyk softice (det tog ca. 30-40 minutter for min ismaskine).
- Når isen er lige ved at være færdig hældes den smeltede chokolade ned isen. Rør derefter rundt i ismassen, så chokoladen fordeles og du får lækre chunky chokoladestykker i isen.
- Skær dine skumbananer i små stykker og vend demr rundt i isen.
- Kom skumbanan-isen i en bøtte med låg og sæt den i fryseren indtil den har sat sig helt.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
