Chokolade cookies - nem cookies opskrift med 3 slags chokolade

Denne opskrift på chokolade cookies giver dig sprøde cookies udenpå og chewy konsistens inden i – præcis som cookies skal være. Med tre forskellige slags chokolade får du en intens og varieret smag i hver bid, og du kan nemt tilpasse opskriften med de chokolader, du bedst kan lide.

Hvis du leder efter en cookies opskrift, der er enkel og smager fantastisk, er denne et godt valg. Kombinationen af sprødhed og blødhed gør dem til en klassiker, der passer til enhver lejlighed. Perfekt som en sød snack eller til en hyggestund med familien.

Disse cookies med chokolade er lette at lave og kan varieres alt efter smag – du kan bruge mørk, lys eller hvid chokolade, alt efter hvad du foretrækker.

Ingen vurderinger endnu

Udskriv

Forberedelse:

Tilberedning:

Tid i alt:

30 cookies

Ingredienser

200 gram smør
150 gram sukker
250 gram brun farin
1 tsk salt
2 æg
350 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
65 gram hvid chokolade
65 gram mælkechokolade
65 gram Gold chokolade (Reklamelink)

Fremgangsmåde

Smelt smørret og rør det sammen med sukker, brun farin og salt.
Rør æggene i.
Tilsæt mel og bagepulver og rør dejen sammen til en ensartet masse.
Kom dejen på køl i et par timer (gerne til dagen efter) eller på frys i ca. 30 minutter, hvis du vil bage med det samme.
Tril dejen til kugler på ca. 35 gram.
“Dyp” dem i en skål med chokoladeknapperne så de sidder fast på overfladen af cookie-kuglen.
Placer cookie-kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for at placere dem med meget mellemrum, da de flyder ud. Tryk dem en smule flade.
Bag dem ved 180 grader i ca. 15 minutter.

Spørgsmål & svar

Hvordan får jeg mine chokolade cookies bløde og chewy?

For at få bløde og chewy chokolade cookies er det vigtigt ikke at bage dem for længe. Tag dem ud af ovnen, når de stadig ser lidt bløde ud i midten – de sætter sig, mens de køler af. Derudover hjælper en kombination af brun farin og sukker med at give den perfekte chwey konsistens.

Kan jeg bruge andre typer chokolade i opskriften?

Ja, du kan sagtens eksperimentere med andre slags chokolade i din cookies opskrift. Hvis du ikke har Gold chokolade, kan du for eksempel bruge hvid chokolade eller en anden slags karamelchokolade. Du kan også tilføje nødder for ekstra crunch eller karamelstykker.

Hvordan opbevarer jeg cookies med chokolade, så de forbliver friske?

Dine cookies med chokolade holder sig bedst i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De kan holde sig friske i 4-5 dage. Hvis du vil bevare den nybagte konsistens, kan du lune dem kort i ovnen eller mikroovnen, før du spiser dem.

Kan jeg fryse cookiedejen ned?

Ja, du kan sagtens fryse dejen til dine chokolade cookies. Tril dejen til små kugler, og frys dem så de ligger enkeltvis. Når de er frosne, kan du samle dem i en frysepose og bage dem direkte fra frost – husk at tilføje et par ekstra minutter til bagetiden.

Kan jeg lave mindre eller større cookies?

Ja, hvis du ønsker mindre cookies, kan du bruge en teske til at sætte dejen på bagepladen. Hvis du vil lave ekstra store cookies med chokolade, kan du bruge en isske. Husk at justere bagetiden efter størrelsen – større cookies kræver lidt længere tid i ovnen.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!