Hjemmelavede bastogne kiks - sprøde småkager med kanelsukker

Hjemmelavede bastogne kiks er noget helt særligt. De er sprøde, fyldt med smag af kanelsukker og har den helt rigtige konsistens, der er dejligt sprøde. Hvis du er vild med småkager, er denne bastogne kiks opskrift værd at prøve.

De hjemmelavede småkager er supernemme at lave og passer perfekt til en hyggelig stund med en kop kaffe eller te. Kanelsukkeret giver en dejlig varme og sødme, som gør, at de hurtigt bliver en favorit blandt både børn og voksne.

Opskriften kræver ikke mange ingredienser, og det er en småkager opskrift, der er nem at gå til, selv hvis du ikke bager så tit.

Prøv denne opskrift på bastogne kiks, hvis du vil imponere med hjemmelavede småkager, der smager endnu bedre end dem, man kan købe. Server dem som en lille snack, til kaffen eller som en del af et større kagebord. De er også helt perfekte at lave i weekenden, når du har lyst til noget sødt og hjemmelavet.

Forberedelse: 1

Tilberedning: 10

Tid i alt: 1 10

35 stk

Ingredienser

Bastogne kiks:

100 gram smør (stuetempereret)
175 gram sukker
1 æg
1 spsk lys sirup
1 tsk vaniljesukker
225 gram hvedemel
1,5 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 knsp salt
1/4 tsk stødt kanel

Kanelsukker:

3 spsk sukker
1/2 tsk stødt kanel

Fremgangsmåde

Rør smør, sukker, æg, sirup og vaniljesukker sammen i en skål.
Tilsæt mel, bagepulver, natron, salt og kanel. Pisk det sammen til en ensartet masse.
Sæt dejen på køl i 30 minutter.
Bland ingredienserne til kanelsukker.
Tril kugler af dejen og tril dem i kanelsukker.
Placer kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tryk dem flade.
Bag småkagerne ved 175 grader i ca. 10-12 minutter.
Lad dem afkøle på en rist og opbevar dem derefter i en lufttæt kagedåse.

Spørgsmål & svar

Hvad er bastogne kiks?

Bastogne kiks er sprøde småkager med kanelsukker og en karakteristisk karamelliseret smag. De minder om de klassiske kiks, man kan købe i butikkerne, men hjemmelavede bastogne kiks har en endnu bedre smag og sprød tekstur.

Hvordan får jeg mine bastogne kiks sprøde?

For at sikre, at dine småkager med kanelsukker bliver sprøde, er det vigtigt at trykke dem flade inden de bages og bage dem, indtil de får en flot gylden farve. Lad dem derefter køle helt af på en bagerist – de bliver sprødere, når de er kølet ned.

Kan jeg lave bastogne kiks uden hvidt sukker?

Ja, du kan erstatte hvidt sukker med brun farin eller muscovadosukker for at få en endnu dybere og mere karamelliseret smag i din bastogne kiks opskrift.

Hvor længe kan hjemmelavede bastogne kiks holde sig?

Hvis du opbevarer dine småkager med kanelsukker i en lufttæt kagedåse, kan de holde sig sprøde i op til 2-3 uger.

Kan jeg fryse dejen til bastogne kiks?

Ja, du kan sagtens fryse dejen ned. Pak den godt ind i plastfolie og opbevar den i fryseren i op til 2 måneder. Når du vil bage kiksene, skal du blot tø dejen op i køleskabet og bage dem som normalt.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!