Cookies med chokolade og brunet smør

Disse cookies med chokolade og brunet smør og 3 slags chokolade er en sand smagsoplevelse. Brunet smør giver dem en dyb karamel- og nøddeagtig smag, som løfter enhver cookies opskrift til næste niveau.

Disse cookies er sprøde udenpå og chewy indeni – præcis som en perfekt cookie skal være. Du kan sagtens tilføje f.eks. nødder, tørrede bær eller bruge lige præcis den chokolade, du foretrækker i denne cookies opskrift.

Dejen kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i flere dage, så du altid kan bage nemme cookies på ingen tid.

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse:

Tilberedning:

Tid i alt:

15 store cookies

Ingredienser

160 gram smør
200 gram brun farin
30 gram flormelis
2 æg
1 tsk vaniljesukker
225 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
50 gram mælkechokolade
50 gram hvid chokolade
50 gram Gold chokolade (reklamelink)

Fremgangsmåde

Smelt smørret i en gryde og lad det brune en lille smule, så det får en nøddeagtig smag. Det skal have en gylden karamelfarve.
Sæt det brunede smør til side og lade det køle af til stuetemperatur.
Bland brunet smør, brun farin og flormelis.
Tilsæt derefter æg og vaniljesukker og rør det godt sammen.
Tilsæt mel, bagepulver og salt og rør dejen sammen til en ensartet masse
Tilsæt til sidst de 3 slags chokolade.
Kom dejen i skål med husholdningsfilm/låg på og sæt cookiedejen i køleskabet i ca. 1 time eller til dagen efter.
Tril dejen til kugler (ca. 50 g pr stk) og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Tilsæt evt. lidt ekstra chokoladeknapper på cookiekuglen – det giver det flotte chocolate chip cookie look.
Bag dine cookies i ovnen ved 180 grader i ca. 13-15 minutter.

Spørgsmål & svar

Hvad gør brunet smør ved cookies?

Brunet smør giver en dybere og mere intens smag med noter af karamel og nødder, hvilket gør disse cookies med brunet smør ekstra lækre. Det tilføjer en unik dybde, der løfter denne cookies opskrift til et nyt niveau.

Kan jeg bruge almindeligt smør i stedet for brunet smør?

Ja, du kan sagtens bare bruge almindeligt smør, men det vil ikke give den særlige smagsdybde, som brunet smør giver.

Hvordan opbevarer jeg mine cookies bedst?

Disse cookies med chokolade holder sig sprøde og chewy i op til 5 dage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Hvis du vil gemme dem længere, kan du fryse både den ubagte dej eller de færdigbagte cookies.

Kan jeg tilsætte nødder eller andre ingredienser?

Ja, du kan nemt tilpasse denne cookies opskrift ved at tilføje hakkede nødder, tørret frugt eller ekstra chokolade efter smag. Det gør blot dine cookies med brunet smør endnu mere lækre.

Kan dejen laves i forvejen?

Ja, dejen kan sagtens laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til tre dage. Når du er klar til at bage, skal du blot forme kugler af dejen og bage disse nemme cookies direkte fra køl.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!