De bedste pebernødder

Her får du en virkelig nem og lækker opskrift på pebernødder, der er perfekte til julens hyggestunder. De er sprøde, fyldt med smagen af de klassiske julekrydderier og nemme at lave.

Denne opskrift på pebernødder er min favorit – de er lige tilpas krydrede og har en skøn konsistens. Du skal blot trille dejen ud i små kugler, bage dem kort i ovnen, og så har du de bedste pebernødder klar på ingen tid.

Pebernødderne holder sig fint sprøde i en tætsluttende kagedåse, så du kan lave dem i god tid inden jul – hvis altså de ikke bliver spist med det samme! Hvis du leder efter en opskrift på nemme pebernødder, som hele familien kan hygge sig med at lave, er denne helt perfekt.

Så find krydderierne frem, og prøv denne opskrift på de bedste pebernødder.

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 25

Tilberedning: 10

Tid i alt: 35

3 bageplader

Ingredienser

Pebernødder:

125 gram smør (stuetempereret)
125 gram sukker
1 brev pebernød krydderi fra Dr. Oetker
1/2 dl piskefløde
250 gram hvedemel

Fremgangsmåde

Rør smør og sukker godt sammen og tilsæt fløde.
Tilsæt krydderiblanding og mel og rør det hele sammen til dejen er fast og ensartet.
Sæt dejen på køl i ca. 30 minutter eller indtil du skal bruge den.
Tril dejen ud i tynde pølser, ca. på tykkelse med en lillefinger.
Skær dem i små stykker (ca. 1 cm) eller tril dem til kugler.
Placer pebernødderne på en bageplade beklædt med bagepapir – de flyder ikke meget ud, så de kan sættes nogenlunde tæt.
Bag pebernødderne i ca. 8-10 minutter ved 200 grader.
Lad dem køle helt af og opbevar dem derefter i en lufttæt kagedåse.

Spørgsmål & svar

Hvordan får jeg mine pebernødder helt sprøde?

For at få helt sprøde pebernødder er det vigtigt at bage dem ved den rette temperatur og ikke tage dem ud af ovnen for tidligt. Lad dem køle helt af på en bagerist, så de bevarer deres sprødhed.

Hvor længe kan pebernødder holde sig?

Pebernødder kan holde sig sprøde i flere uger, hvis de opbevares i en lufttæt kagedåse.

Kan jeg justere krydderierne i opskriften?

Ja, du kan sagtens justere krydderierne efter din egen smag. Hvis du vil have en kraftigere smag i dine pebernødder, kan du tilsætte lidt ekstra hvid peber, kanel eller ingefær.

Kan jeg fryse dejen til pebernødder?

Ja, denne pebernøddedej kan sagtens fryses. Lad dejen tø op i køleskabet inden du triller den til små pebernødder.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften