Nemme flødeboller med passionsfrugtskum og mørk chokolade

Disse nemme flødeboller med passionsfrugtskum og mørk chokolade er en lækker og frisk twist på den klassiske flødebolle. Kombinationen af den syrlige passionsfrugt og den dybe mørke chokolade smager virkelig himmelsk sammen.

Flødebolle opskriften her er både enkel og nem, så du hurtigt kan lave dine egne flødeboller derhjemme. Marcipanbunden giver en dejlig ekstra smag.

Er du på jagt efter nemme støbte flødeboller, der smager fantastisk og ser flotte ud? Denne opskrift på flødeboller med marcipanbund og passionsfrugtskum er et sikkert hit.

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse:

Tilberedning:

Tid i alt:

20 stk

Udstyr til opskriften:

Flødebolleform i hård plast (reklamelink)
Sprøjteposer (reklamelink)
Rund udstikker Ø5 cm (reklamelink)

Ingredienser

Chokoladeskaller:

600 gram mørk chokolade

Marcipanbunde:

300 gram marcipan

Flødebolleskum med passionsfrugt:

1 brev Dr. Oetker flødebolleskum (reklamelink)
2 tsk passionsfrugtpulver (reklamelink)

Fremgangsmåde

Chokoladeskaller:

Dekorer evt. formen med farvet kakaosmør inden du går i gang.
Temperer den mørke chokolade. Arbejdstemperaturen skal ramme ca. 32-33 grader.
Fordel chokoladen i din form og vend den derefter på hovedet, så den overskydende chokolade løber ud.
Skrab formen for overskydende chokolade på toppen og sæt den på køl til chokoladen har sat sig

Marcipanbunde:

Marcipanen rulles ud til 3-4 mm tykkelse i lidt flormelis.
Udstik runde bunde ud med en udstikker på ca. 5 cm.
Bag bundene ved 180 grader i ca. 7-8 minutter.

Flødebolleskum med passionsfrugt:

Følg anvisningen bag på brevet og pisk til sidst passionsfrugtpulveret med, indtil massen er ensartet.
Kom din passionsfrugtskum i en sprøjtepose.
Befri chokoladeskallerne fra din form og du sprøjt flødebolleskummet i.
Fordel skummet med en lille spartel, så skallen er fyldt helt op og sæt den ovenpå en marcipanbund.
Opbevar flødebollerne i en lufttæt beholder i køleskabet, eller et køligt sted.

Spørgsmål & svar

Hvordan får jeg det perfekte skum i mine hjemmelavede flødeboller?

Jeg bruger et brev flødebolleskum fra Dr. Oetker. Der gør det super nemt og hurtigt at få et luftigt og stabilt skum i dine flødeboller. Det er dog stadig vigtigt at piske massen længe nok, så dit flødebolleskum bliver tykt og luftigt.

Kan jeg lave flødeboller med en anden smag end passionsfrugt?

Ja! I stedet for passionsfrugt kan du bruge hindbær, solbær eller vanilje for at give dine flødeboller en anden smag.

Hvor længe kan hjemmelavede flødeboller holde sig?

Dine hjemmelavede flødeboller med marcipanbund kan holde sig friske i op til 3-4 dage i en lufttæt beholder et køligt sted.

Kan jeg bruge en anden bund end marcipan?

Ja, hvis du ønsker en anden variant, kan du erstatte marcipanbunden med små kiks. Det giver en lidt anden konsistens, men smager stadig fantastisk.

Kan jeg bruge en anden type chokolade til overtrækket?

Ja, du kan bruge både mørk, lys eller hvid chokolade til denne flødebolle opskrift. Mørk chokolade giver en intens smag, mens mælkechokolade eller hvid chokolade giver en sødere og mildere smag, som også passer godt sammen med smagen af passionsfrugt.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!