Diverse

Hjemmelavet Powershake som hos Joe & The Juice

25. februar 2018 2 Comments

Hjemmelavet Powershake - opskrift på milkshake med jordbær og banan

Udskriv

Antal: 3 store glas

Her får du den bedste hjemmelavede opskrift på Powershake, som smager præcis som den man kan købe hos Joe & The Juice. Denne milkshake med jordbær og banan er en kæmpe favorit herhjemme!

Ingredienser:

Powershake:

3,5 dl Matilde Milkshake Mix (kan bl.a. købes i Bilka)
1 dl mælk
200 gram frosne jordbær
1 banan

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienserne sammen til en cremet milkshake.
Server i glas med sugerør.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Luftige bananpandekager med chokolade – opskrift på amerikanske bananpandekager

15. februar 2018 Leave a Comment

Luftige og bløde bananpandekager med chokolade

Udskriv

Antal: 14 stk

Skønne og fluffy bananpandekager med mørk chokolade.

Ingredienser:

Bananpandekager med chokolade:

170 gram hvedemel
2 spsk sukker
2,5 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljesukker
50 gram mørk eller mælkechokolade
2 moste bananer (gerne overmodne)
2,5 dl mælk
2 æg
25 gram smør (smeltet)

Fremgangsmåde:

Bland mel, sukker, bagepulver, salt, vaniljesukker og chokolade.
Tilsæt mælk, æg og moste bananer. Pisk det sammen til en ensartet masse.
Pisk til sidst det smeltede smør i dejen.
Kom lidt fedtstof på en pande og afsæt små klatter af pandekagedejen på panden.
Steg dem på hver side indtil de er fine og gyldenbrune.
Server dem gerne mens de stadig er lune.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Donuts med karamel og daim – opskrift på luftige donuts

2. september 2015 4 Comments

Udskriv

Antal: 12 stk

Virkelig skønne, luftige og bløde donuts med karamel icing og daim.

Vær opmærksom på, at donuts skal serveres straks/samme dag de er lavet, da donuts hurtigt bliver tørre i krummen.

Udstyr til denne opskrift:

Donutudstikker (reklamelink)

Ingredienser:

Donut dej:

1,25 dl lun mælk
70 gram smeltet smør
20 gram gær
25 gram sukker
1 æg
Ca. 250 gram hvedemel
1 knsp salt
1/2 tsk kardemomme

Karamel icing:

170 gram flormelis
1 spsk lys sirup
1 knsp salt
1-2 spsk kogende vand
115 gram sukker
0,5 dl vand
0,5 dl piskefløde

Derudover:

1 liter solsikkeolie (til stegning)
2 stk dobbelt daim

Fremgangsmåde:

Donut dej:

Kom mælk og smør i en gryde. Smelt det sammen og sæt det til side for at køle af – det skal være lunt/lillefingervarmt, når gæret kommes i.
Opløs gær i den lune mælk og smeltede smør.
Tilsæt sukker og æg.
Tilsæt lidt mel, kardemomme og salt. Kør dejen på din røremaskine med dejkrog. Lad maskinen ælte i ca. 10 minutter.
Kom et fugtigt viskestykke over skålen lad den stå til hævning i 1,5 time.
Strø lidt mel på dit bord og rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse.
Udstik dine donuts og placer dem på et stykke bagepapir. Dæk dem til med et fugtigt viskestykke og lad dem stå og hæve i 1 time.

Stegning:

Hæld olie i en gryde. Temperaturen skal være omkring 175-180 grader hele tiden.
Friter dine donuts på hver side i den varme olie indtil de er gyldenbrune.
Fjern dem fra olien og lad dem ligge og dryppe af på køkkenrulle.

Karamel icing:

Rør flormelis, sirup, salt og kogende vand sammen til en ensartet glasur.
Kog sukker og vand sammen indtil sukkeret er opløst.
Fjern gryden fra varmen og tilsæt fløde.
Rør den varme sukkerlage sammen med glasuren.
Dyp dine donuts i karamel icingen og drys med hakkede daim.
Servers straks/samme dag

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!