Mettes Madmagi

You are here: Home / Archives for Skærekager

Skærekager

Æblekage med kanel – opskrift på nem bagt æblekage

3 Comments

Æblekage med kanel - opskrift på nem bagt æblekage
Udskriv
Antal: 10 personer
Her kommer opskriften på verdens bedste æblekage! En blød og luftig mandelbund, syrlige æbler og toppet med kanelsukker! Det er noget der spiller rigtig godt sammen skal jeg hilse og sige.
Udstyr til denne opskrift:

Ingredienser:

Mandelbund:
  • 4 æggehvider
  • 2 dl sukker
  • 200 gram mandler (blendet til fint mandelmel)
  • 70 gram smør (smeltet)
  • 1 tsk hvedemel
Derudover:
  • 2 æbler
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk kanel
Vanilje creme fraiche:
  • 2,5 dl creme fraiche
  • 2 spsk sukker
  • 1/2 vaniljestang (kornene)

Fremgangsmåde:

Æblekage:

  • Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukker lidt ad gangen. Pisk det til en sej og luftig marengs.
  • Vend de blendede mandler, smør og mel i dejen.
  • Fordel dejen i en springform (Ø22 cm) beklædt med bagepapir.
  • Skær æblerne i tynde skiver og dæk kagens overflade med æbler.
  • Bland sukker og kanel og drys det ud over kagen.
  • Bag kagen ved 180 grader i ca. 40 minutter.
  • Server meget gerne æblekagen lun sammen med vanilje creme fraiche.

Vanilje creme fraiche:

  • Rør alle ingredienserne sammen.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Cookie kage – opskrift på lækker cookie brownie

11 Comments

Cookie kage - opskrift på lækker cookie brownie
Udskriv
Antal: 10 personer
Som navnet antyder er det en mellemting mellem en brownie og en cookie – en cookie kage! Og den smager bare fuldstændig fantastisk lækkert og snasket!
Server den gerne sammen med en god vaniljeis.
Udstyr til denne opskrift:
  • Firkantet bradepande (ca. 20x20 cm)

Ingredienser:

Cookie kage:
  • 115 gram smør
  • 200 gram brun farin
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 110 gram hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 100 gram chokolade (knapper eller hakket)

Fremgangsmåde:

  • Smelt smør og lad det køle lidt af.
  • Pisk brun farin, æg og vaniljesukker sammen til det bliver lyst og luftigt.
  • Tilsæt smør og pisk det med.
  • Tilsæt mel, bagepulver, salt og halvdelen af chokoladen. Vend det sammen til en ensartet dej.
  • Hæld dejen i en bageform (Ca. 20x20 cm) beklædt med bagepapir.
  • Drys resten af chokoladen på toppen af kagen.
  • Bag kagen ved 180 grader i ca. 25 minutter.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Frugtkage med nøddebund – nem kage med friske bær og frugt

3 Comments

Frugtkage med nøddebund - nem kage med friske bær og frugt
Udskriv
Antal: 10
En super lækker og frisk sommerkage med nøddebund, frisk frugt og en syrlig vaniljecreme lavet på fløde og creme fraiche, hvilket giver kagen noget friskhed sammen med de friske bær.
Udstyr til denne opskrift:

Ingredienser:

Nøddebund:
  • 4 æggehvider
  • 150 gram sukker
  • 200 gram mandler (blendet til fint mandelmel)
  • 70 gram smør (smeltet)
  • 1 tsk hvedemel
Frisk vaniljecreme:
  • 2 dl creme fraiche (18%)
  • 4 spsk flormelis
  • 1 vaniljestang (kornene)
  • 3 dl piskefløde
Derudover:
  • Friske bær og frugt

Fremgangsmåde:

Nøddebund:

  • Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukker lidt ad gangen. Pisk det til en sej og luftig marengs.
  • Vend blendede mandler, smør og mel i marengsmassen.
  • For en springform (Ø24 cm) med bagepapir i bunden og fordel dejen deri.
  • Bag nøddebunden ved 180 grader i ca. 25 minutter.

Frisk vaniljecreme:

  • Rør creme fraiche, flormelis og vanilje sammen i en skål.
  • Pisk fløden til flødeskum.
  • Vend creme fraicheblandingen sammen med flødeskum.
  • Fordel vaniljecremen på kagen og pynt med friske bær.
  • Sæt kagen på køl, så vaniljecremen kan få lov at sætte sig en lille smule.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Kiksekage med appelsin – nem opskrift uden palmin

4 Comments

Kiksekage med appelsin - nem opskrift uden palmin
Udskriv
Antal: 0
Verdens bedste kiksekage med kondenseret mælk. Denne kiksekage bliver super cremet og føles ikke "fedtet" i munden ligesom opskrifter med palmin kan gøre.
Jeg har tilføjet appelsin i opskriften for at tilføre noget friskhed til den ellers chokoladetunge opskrift. Dette kan selvfølgelig udelades, hvis man ønsker at lave en klassisk kiksekage.
Udstyr til denne opskrift:
  • Brødform (ca. 18 x 11 cm)

Ingredienser:

Kiksekage:
  • 250 gram mørk chokolade (knapper eller hakket)
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 30 gram smør
  • 1 appelsin (fintrevet skal)
  • Ca. 15 vaniljekiks

Fremgangsmåde:

  • Kom chokolade, kondenseret mælk, smør og fintrevet appelsinskal i en gryde.
  • Lad det smelte sammen, under omrøring, til en ensartet masse ved middel varme.
  • Beklæd din brødform med husholdningsfilm.
  • Start med at hælde et tyndt lag chokolade i formen, som dækker bunden.
  • Læg derefter et lag vaniljekiks på - derefter endnu et lag chokolade.
  • Fortsæt med lag på lag af skiftevis chokolade og vaniljekiks indtil du har brugt det hele.
  • Kom husholdningsfilm toppen af kiksekagen og lad den stå og sætte sig i køleskabet natten over.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Translate »