Mettes Madmagi

You are here: Home / Archives for nem dessert

nem dessert

Nem trifli med bær

Leave a Comment

Nem trifli med bær
Udskriv
Antal: 8 glas
Det her er virkelig, virkelig nem opskrift på trifli, som smager super godt! Det tager ikke mere end 10 minutter at bikse det hele sammen.
Opskriften er helt perfekt, hvis du en dag får uventede gæster, og gerne vil lave lidt lækkert til ganen.
Udstyr til denne opskrift:

Ingredienser:

Bærkompot:
  • 600 gram blandede bær
  • 1 vaniljestang (kornene)
  • 200 gram sukker
Vaniljecreme:
  • 1 Skælskør vaniljecreme
Derudover:

Fremgangsmåde:

Bærkompot:

  • Kom alle ingredienser i en skål og lad det stå og “marinere” sammen, indtil sukkeret og bærrene smelter godt sammen, til en flydende kompot.
  • Kom bærkompotten i en sprøjtepose.

Vaniljecreme:

  • Kom vaniljecremen i en skål og pisk den, indtil den er luftig og cremet.
  • Kom vaniljecremen i en sprøjtepose.

Samling:

  • Kom bærkompot nederst i dine glas.
  • Tilføj et lag af knuste makroner ovenpå.
  • Derefter kommes vaniljecremen på.
  • Afslut med lidt frysetørret hindbær som pynt.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Flødebolledessert med friske bær

6 Comments

Flødebolledessert med friske bær
Udskriv
Antal: 10 personer
Denne dessert med flødeboller er super velsmagende og ikke mindst sindssygt nem at lave. Det tager ca. 10 minutter fra start til slut og så har man en virkelig lækker dessert!

Ingredienser:

  • 125 gram makroner
  • 12-15 flødeboller
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk citronsaft
  • Friske bær

Fremgangsmåde:

  • Knus makronerne groft og fordel dem i bunden af et fad.
  • Mas flødebollerne en smule ned i makronerne.
  • Pisk fløden stiv og vend cremefraiche, vaniljepasta og citronsaft i.
  • Fordel derefter flødeblandingen ovenpå flødebollerne.
  • Afslut med friske bær på toppen.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Brownie med mangomousse

2 Comments

Brownie med mangomousse
Udskriv
Antal: 9 stk
Mango og brownie går helt vildt godt sammen og derfor er dette også bare en helt fantastisk dessert! Den kan både bruges som portionsanrettet dessert eller som en del af kagetapas med andre små kagehapsere.
Udstyr til denne opskrift:

Ingredienser:

  • 1,5 blade husblas
  • 85 gram mango
  • 0,5 dl vand
  • 0,5 dl yoghurt naturel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 20 gram sukker
  • 1 dl piskefløde
Brownie:
  • 150 gram smør
  • 150 gram mørk chokolade (hakket eller knapper)
  • 125 gram sukker
  • 2 spsk kakaopulver
  • 125 gram hvedemel
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk havsalt
  • 3 æg
Marengs:
  • 1 æggehvide
  • 65 gram sukker
Derudover:
  • Friske mangokugler (Lavet med et parisiennejern)
  • Evt. spiselige blomster

Fremgangsmåde:

Mango mousse:

  • Læg husblas i blød i koldt vand.
  • Skræl mangoen og skær den i tern.
  • Kom mangoen i en gryde sammen med vand og kog det til det er mørt.
  • Blend massen til en helt fin og glat mangopuré med en stavblender.
  • Vrid husblas fri for vand og kom det ned til mango puréen og rør det godt ud i massen.
  • Rør yoghurt, vanilje og sukker sammen i en skål.
  • Pisk fløden let i en anden skål.
  • Hæld yoghurtblandingen sammen med mango puréen og rør det sammen.
  • Hæld derefter mango-yoghurt blandingen over i den letpiskede flødeskum og vend det sammen.
  • Kom mangomoussen i en sprøjtepose og fordel det i din Quenelle silikoneform.
  • Sæt moussen i fryseren indtil de er gennemfrosne.

Brownie:

  • Smelt chokoladen sammen med smør.
  • Tilsæt sukker, mel, havsalt, kakaopulver og bagepulver.
  • Rør det hele godt sammen til en ensartet masse.
  • Rør til sidst æggene i dejen.
  • Hæld dejen i en form på ca. 20 x 20 cm beklædt med bagepapir.
  • Bag kagen ved 170 grader i ca. 25 minutter.
  • Lad kagen køle helt af og skær den derefter ud i 9 firkanter.

Marengs:

  • Pisk æggehviderne stive.
  • Tilsæt sukker lidt efter lidt mens der stadig piskes ved høj hastighed.
  • Bliv ved med at piske ved høj hastighed indtil marengsen er helt stiv og fluffy.
  • Kom marengsen i en sprøjtepose med tyl i enden og sprøjt dem ud i små kys på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Lad dem tørre i ovnen ved 100 grader i ca. 1 time. Når den time er gået slukker du ovnen og lader kyskagerne stå i ovnen, indtil ovnen er kølet af.

Samling:

  • Befri dine frosne mango mousse bomber fra silikoneformen.
  • Pynt dine brownie bidder med mango mousse, friske mangokugler, marengs og evt. spiselige blomster.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Gulerodsdessert med mælkechokoladeknas

Leave a Comment

Gulerodsdessert med mælkechokoladeknas
Udskriv
Antal: 4 glas
Dette er en vanvittigt nem og hurtig dessert at lave. Det tager kun 15 minutter fra man starter og til den færdige dessert står i køleskabet! Den smager dog helt vildt lækkert, selvom det er en hurtig dessert!
Gulerødderne kan også erstattes af friske jordbær eller revet æble.
Man kan også bruge daim i stedet for mælkechokolade.

Ingredienser:

Mælkechokoladeknas:
  • 60 gram makroner
  • 75 gram mælkechokolade
Creme fraiche creme:
  • 2,5 dl creme fraiche
  • 1/2 vaniljestang (kornene)
  • 2 spsk flormelis
  • 1,5 dl piskefløde
Topping
  • 150 gram revne gulerødder

Fremgangsmåde:

Mælkechokoladeknas:

  • Knus makronerne groft og hak chokoladen groft. Bland det sammen.

Creme fraiche creme:

  • Rør creme fraiche, vaniljekorn og flormelis godt sammen.
  • Pisk fløden til en let skum.
  • Vend creme fraiche blandingen sammen med flødeskummet.

Samling:

  • Fordel makron-chokoladeblandingen i bunden af dine glas.
  • Kom creme fraiche cremen i en sprøjtepose og fordel det oven på makron-chokolade bunden.
  • Afslut med revne gulerødder på toppen.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Translate »