Antal: stk
Lækre og luftige chokolade soufflèer med en flydende midte. De smager helt fantastisk, men vær obs på at denne dessert skal serveres med det samme du har taget dem ud af ovnen!“Husk, at en soufflé venter aldrig på gæsterne – gæsterne venter på souffléen” – Citat af Mette Blomsterberg.
Ingredienser:
Chokolade soufflé
- 220 gram mørk chokolade
- 30 gram smør
- 2 knsp salt
- 4 æggeblommer
- 4 æggehvider
- 4 spsk sukker
Fremgangsmåde:
- Smelt chokolade sammen med smør og salt.
- Lad chokoladeblandingen køle lidt af og bland den derefter med æggeblommer.
- Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukker. Pisk massen til en sej marengs.
- Vend marengsen i chokolademassen indtil det er helt ensartet.
- Smør dine ramekiner med smør og drys et let lag sukker rundt over det hele.
- Fyld dine ramekiner op med souffledej, næsten helt til kanten.
- Bag souffléerne ved 200 grader i 8-10 minutter.
- Drys med lidt flormelis på toppen og server dem straks, da de helt naturligt vil falde sammen i løbet af nogle minutter.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
FLERE GODE OPSKRIFTER:
Gammeldags æblekage med makroner
Luftige bananpandekager med chokolade – opskrift på amerikanske bananpandekager
Brownie med mangomousse
Flødebolledessert med friske bær
Nem trifli med bær
Citronfromage – nem og frisk dessert
Choux au craquelin med æblekompot, saltkaramel og mælkechokolademousse
Chokolademousse med Baileys og nøddekrokant
Skriv et svar