Kransekage tal - lækker kransekage opskrift formet som tal

Super lækker og nem opskrift på kransekage tal, der er perfekte til nytår eller andre festlige begivenheder. Med denne opskrift kan du også lave tal eller datoer, som passer til særlige lejligheder, for eksempel et sølvbryllup, en fødselsdag eller en jubilæumsfest.

Sådan gør du din hjemmelavede kransekage endnu bedre

En kransekage bliver allerbedst, hvis den bliver frosset ned (uden glasur). Så får du nemlig en virkelig lækker og saftig kransekage. Dermed kan du også forberede kransekagen i rigtig god tid. Den kan nemlig holde sig i fryseren i ca. 6 måneder.

At lave en hjemmelavet kransekage er slet ikke så svært, som mange tror. Med få ingredienser og lidt tålmodighed kan du imponere dine gæster med smukke og velsmagende kransekage tal. Server dem med champagne til nytår eller brug dem som et personligt indslag til en helt særlig begivenhed.

Ingen vurderinger endnu

Udskriv

Forberedelse:

Tilberedning:

Tid i alt:

8 personer

Ingredienser

Kransekage:

250 gram marcipan
75 gram flormelis
20 gram æggehvider

Glasur og pynt:

100 gram flormelis
30 gram æggehvider
Sølv krymmelkugler (reklamelink)
Spiseligt sølvstøv (reklamelink)

Fremgangsmåde

Kransekage:

Rør alle ingredienser sammen med k-spaden på din røremaskine, eller i hånden. Kom kransekagemassen i en lukket pose og lad den ligge i køleskabet blive helt kold – lad den gerne ligge indtil næste dag.
Vej kransekagemassen og del den i 4 lige store klumper.
Rul hver klump ud til ca. 28 cm. De skal være lige lange alle sammen.
Tryk stængerne en smule flade på den side der vender mod dig selv, så de bliver en smule “trekantede” og vend dem en halv omgang, så den trekantede side vender opad.
Gør dig umage med at forme dine ønskede tal. Jeg synes det er pænest, når man bruger lidt tid på at gøre “folderne” på tallet en smule kantede.
Bag ringene ved 220 grader i ca. 8 minutter, indtil kransekageringene er gyldne.
Hold godt øje med kransekagen i de sidste minutter. En kransekage består af rigtig meget sukker, så den kan nemt blive sort i bunden, hvis den får for meget.
Lad kransekagen køle helt af inden den dekoreres med glasur og andet pynt.

Glasur og pynt:

Pisk flormelis og æggehvider helt hvide og luftige. Glasuren skal være sej og tyk.
Fold et kornet af bagepapir (alternativt brug en sprøjtepose med enten en meget lille rund tyl eller klip et lille hul) og dekorer din kransekage.
Pynt evt. med sølvkugler af chokolade og spiseligt sølvglimmer.

Spørgsmål & svar

Hvor lang tid før kan jeg lave kransekage?
En kransekage bliver allerbedst, hvis den bliver frosset ned (uden glasur). Så får du nemlig en virkelig lækker og saftig kransekage. Dermed kan du også forberede kransekagen i rigtig god tid. Den kan nemlig holde sig i fryseren i ca. 6 måneder.

Hvad er hemmeligheden bag en saftig kransekage?
Hemmeligheden ligger i at bruge marcipan af god kvalitet og den rette balance mellem sukker og æggehvider. I denne opskrift på hjemmelavet kransekage sikrer bagetiden også, at kagen forbliver lækker og ikke bliver tør.

Hvordan pyntes kransekage tal?
Kransekage tal kan pyntes med glasur, chokolade eller spiseligt glimmer for at gøre dem ekstra festlige. Det er bare at være kreativ!

Er det svært at forme tallene?
Nej, det er faktisk lettere, end det ser ud. Kransekagemassen er nem at arbejde med, og du kan enten forme tallene i hånden eller bruge en skabelon som guide. Resultatet bliver både dekorativt og imponerende.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!