Pandekager - den bedste pandekage opskrift

Er der noget bedre end en stak frisklavede pandekager? Denne pandekage opskrift er efter min mening den bedste opskrift, og jeg vender tilbage til den igen og igen. De er super nemme at lave og smager fantastisk – både med sukker, marmelade eller måske lidt is.

Disse klassiske gammeldags pandekager har en helt fantastisk blød konsistens, som nærmest smelter på tungen, og de får en smuk gylden farve, når de steges. Jeg synes, de er verdens bedste i min optik!

Hvis du mangler en nem opskrift på de bedste pandekager, så er denne et godt bud. De kræver kun få ingredienser, som du sikkert allerede har i skabet, og dejen kan røres sammen på ingen tid. Perfekt både som en hyggelig weekendaktivitet eller som dessert til gæster.

Prøv også mine opskrifter på bløde og luftige amerikanske pandekager eller sunde bananpandekager

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 10

Tilberedning: 20

Tid i alt: 30

15 stk

Ingredienser

Pandekager:

1 tsk vaniljesukker
100 gram sukker
200 gram hvedemel
5 æg
5 dl mælk
125 gram smør (smeltet)

Fremgangsmåde

Pisk vaniljesukker, sukker, mel, æg og mælk sammen.
Smelt smørret og pisk det i dejen lidt efter lidt.
Kom en lille klat smør på en stegepande og bag pandekagerne ved middel varme på hver side til de er gyldne.
Server de lækre pandekager mens de stadig er lune.

Spørgsmål & svar

Hvordan får jeg mine pandekager helt tynde og fine?

For at få tynde og lækre pandekager skal du bruge en pandekagedej, der har en let flydende konsistens. Hæld dejen på en varm pande og vip den rundt, så den fordeler sig i et jævnt og tyndt lag.

Kan jeg lave pandekagedejen i forvejen?

Ja, du kan sagtens lave pandekagedejen på forhånd. Denne pandekage opskrift bliver kun bedre af at hvile i køleskabet i 30-60 minutter, da det giver en mere elastisk dej og bedre pandekager.

Hvordan undgår jeg, at pandekagerne hænger fast på panden?

Brug en god pande med nonstick belægning og sørg for, at den er godt varm, inden du hælder dejen på. Smør panden med en smule smør eller olie før du bager den første pandekage for at sikre, at de slipper let.

Kan jeg fryse pandekager?

Ja, gammeldags pandekager kan sagtens fryses. Læg dem i en lufttæt pose med bagepapir mellem lagene, så de ikke klistrer sammen. Når du vil spise dem, kan du varme dem kort i ovnen eller mikroovnen.

Hvilket fyld passer bedst til pandekager?

De bedste pandekager smager skønt med klassiske toppings som sukker, flormelis og marmelade, men du kan også bruge chokolade, is, friske bær eller Nutella og banan.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!