Pitabrød - opskrift på lækre hjemmelavet pitabrød

Hjemmelavet pitabrød smager bare bedre end dem, man køber i butikken – især når de er helt friske og lune fra ovnen. Denne opskrift på hjemmelavet pitabrød er nem at gå til og giver de blødeste og mest luftige pitabrød, du kan forestille dig.

Efter at have prøvet disse, vil du sikkert heller ikke vende tilbage til de tørre købe-pitabrød. De er perfekte til fyld som salater, kød eller falafler.

Disse nemme pitabrød er lige til at gå til, så næste gang du skal lave pitabrød, så prøv denne opskrift – jeg lover dig, at du ikke kommer til at savne de færdigkøbte!

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 1 10

Tilberedning: 10

Tid i alt: 1 20

10 stk

Ingredienser

Pitabrød:

25 gram gær
4 dl vand (lunkent)
1 tsk sukker
1/2 dl olivenolie
1 tsk salt
Ca. 600 gram hvedemel

Fremgangsmåde

Rør gær ud i lunkent vand.
Tilsæt sukker, olie, mel og salt.
Lad dejen ælte ved middelhøj hastighed på din røremaskine i ca. 10 minutter, indtil dejen er blank og smidig.
Lad dejen hæve med et fugtigt viskestykke over sig i 40 minutter.
Del dejen i 10 lige store boller (ca. 100 g. pr. bolle).
Drys lidt mel på bordet og rul dem flade med en kagerulle.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i en opvarmet ovn i 5 minutter ved 40 grader.
Tag bagepladerne ud af ovnen og opvarm ovnen til 250 grader varmluft.
Bag dem derefter i ca. 10 minutter ved 250 grader.

Spørgsmål & svar

Hvordan får jeg mine hjemmelavet pitabrød luftige?

For at sikre luftige pitabrød er det vigtigt at lade dejen hæve længe nok og sørge for, at ovnen er helt varm, inden du bager dem.

Kan jeg fryse hjemmelavet pitabrød?

Ja, hjemmelavet pitabrød kan sagtens fryses. Lad dem køle helt af, og opbevar dem i en frysepose. Når du vil bruge dem, kan du lune dem i ovnen eller på en brødrister for at få dem bløde og lækre igen.

Kan jeg lave pitabrød uden gær?

Gær er med til at gøre dine hjemmebagte pitabrød luftige, og i denne opskrift skal der bruges gær.

Hvordan opbevarer jeg disse nemme pitabrød, så de forbliver bløde?

Opbevar dine luftige pitabrød i en lufttæt pose eller beholder, så de ikke bliver tørre. Hvis de alligevel bliver lidt tørre, kan du lune dem kort i ovnen, så de bliver bløde igen.

Hvilket fyld passer bedst til hjemmelavet pitabrød?

Pitabrød kan fyldes med næsten alt! Klassiske fyld inkluderer kylling, falafler, hummus, tun, salater, tzatziki eller kebab. Hjemmelavet pitabrød kan også bruges til at lave sandwiches eller små pizzabrød med.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften