Antal: chokoladeforme
Super nemme og lækre fyldte chokolader med en helt vildt lækker karamel sauce. Fyld til chokolader behøves langt fra at være avanceret eller tage lang tid at lave – der findes mange færdiglavede produkter, som er helt oplagt at komme i chokolader – derfor har jeg brugt en færdiglavet karamelsauce i denne opskrift og det smager helt fantastisk!
Udstyr til denne opskrift:
- 2 chokoladeforme
Ingredienser:
Chokoladeskaller
- 600 gram mørk chokolade
- Evt. farvet kakaosmør
Karamelfyld
Fremgangsmåde:
- Dekorer evt. formene med farvet kakaosmør inden du går i gang.
- Temperer chokoladen. Dette kan enten gøres over vandbad eller i mikroovn. Chokoladen skal have en arbejdstemperatur på ca. 32 grader.
- Fyld formene op med den tempererede chokolade i alle huller.
- Bank formen let ned i bordet og vend derefter formen på hovedet, mens du banker let på siden af den, så alt det overskydende chokolade falder ud.
- Skrab derefter formen for overskydende chokolade både på toppen og siderne.
- Sæt chokoladeformen i køleskabet i 5-10 minutter.
- Fyld derefter karamelsauce i skallerne.
- Luk chokoladeskallerne med et lag tempereret chokolade og skrab for overskydende chokolade.
- Sæt chokoladeformen i køleskabet i ca. 20 minutter, hvorefter de nemt kan bankes ud af formen, hvis chokoladetempereringen er lykkedes.
- Opbevar chokoladerne køligt i en tætsluttende beholder.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
FLERE GODE OPSKRIFTER:
Fyldte chokolader med hindbærtrøffel
Fyldte chokolader med karamelcrunch
Fyldte chokolader med pebermynte
Fyldte chokolader med orangeknas
Fyldte chokolader med passionsfrugt
Hjemmelavet chokoladebrud med tørret frugt
Hjemmelavede Snickers barer – chokoladebarer med karamel, fransk nougat og peanuts
Mælkefrie og veganske fyldte chokolader med kaffeganache
Skriv et svar