Name: Hjemmelavede donuts
Ingredients: 1,25 dl mælk (lun); 20 gram gær; 25 gram sukker; 1 æg; 70 gram smør (smeltet); Ca. 250 gram hvedemel; 1 knsp salt; 1/2 tsk kardemomme; Glasur; Krymmel; Evt. spiselige blomster; 1 liter solsikke- eller rapsolie (til fritering)

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv

Antal: 12 stk

Fantastiske, lækre og luftige donuts! Spis dem helst samme dag, som de er lavet, da de er allerbedst, når de lige er lavet.

Udstyr til denne opskrift:

Donutudstikker (reklamelink)
Termometer (reklamelink)

Ingredienser:

Donutdej:

1,25 dl mælk (lun)
20 gram gær
25 gram sukker
1 æg
70 gram smør (smeltet)
Ca. 250 gram hvedemel
1 knsp salt
1/2 tsk kardemomme

Pynt:

Glasur
Krymmel
Evt. spiselige blomster

Derudover:

1 liter solsikke- eller rapsolie (til fritering)

Fremgangsmåde:

Donutdej:

Opløs gær i den lune mælk.
Tilsæt sukker og rør rundt for at opløse det.
Tilsæt æg, smeltet smør, mel, kardemomme og salt.
Ælt dejen på din røremaskine med dejkrog. Lad den ælte i ca. 10 minutter til den er blank og smidig.
Lad dejen hæve i 2 timer med et fugtigt viskestykke over sig.
Strø lidt mel på dit bord og hæld dejen ud.
Rul den ud til ca. 1 cm tykkelse.
Udstik dejen i donuts med en donutudstikker.
Placer dine donuts på en bageplade med bagepapir.
Lad dejen hæve i 1 time med et fugtigt viskestykke over sig.