Name: Churros - opskrift på hjemmelavet spanskrør
Ingredients: 2,5 dl vand; 40 gram smør; 1 tsk vaniljesukker; 1/4 tsk salt; 110 gram hvedemel; 2 æg; 1 liter raps- eller solsikkeolie (til stegning); 115 gram sukker; 1 tsk stødt kanel

Gå til opskrift Udskriv

Churros - opskrift på hjemmelavet spanskrør

Udskriv

Antal: 0

Her får du en opskrift på lækre og nemme churros / spanskrør.

Server dem gerne med vaniljeis og/eller Nutella.

Udstyr til denne opskrift:

Sprøjteposer (reklamelink)
Stjernetyl (reklamelink)
Termometer (reklamelink)

Ingredienser:

Churros / Spanskrør:

2,5 dl vand
40 gram smør
1 tsk vaniljesukker
1/4 tsk salt
110 gram hvedemel
2 æg

Derudover:

1 liter raps- eller solsikkeolie (til stegning)
115 gram sukker
1 tsk stødt kanel

Fremgangsmåde:

Churros / Spanskrør:

Kom vand og smør i en gryde og lad det smelte sammen.
Tilsæt vaniljesukker, salt og mel. Rør det godt sammen.
Fjern gryden fra varmen og lad dejen køle af i 10 minutter.
Tilsæt et æg ad gangen og pisk godt mellem hvert æg.
Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.

Stegning:

Kom olie i en gryde og varm den op til ca. 180 grader.
Sprøjt dine churros direkte ned i den varme olie (ca. 5 cm pr. churros)
Steg dem i olien indtil de er blevet gyldenbrune. Fjern dem fra olien og lad dem afdryppe på et stykke køkkenrulle.
Rul dem i kanelsukker.
Server straks - evt. sammen med vaniljeis og/eller Nutella.