Name: De bedste müslibarer med karamel og mælkechokolade
Ingredients: 80 gram sukker; 80 gram glukosesirup; 100 gram piskefløde; 100 gram solsikkekerner; 120 gram mandler; 120 gram usaltede pistacienødder (reklamelink); 100 gram hasselnødder; 100 gram havregryn; 50 gram kokosflager; 185 gram tørret papaya; 120 gram tørrede kirsebær; 100 gram kokosolie; Mælkechokolade

Gå til opskrift Udskriv

De bedste müslibarer med karamel og mælkechokolade

Udskriv

Antal: 0

Her får I min version af de allerbedste og lækreste müslibarer! I kan selvfølgelig udskifte både nødder, kerner og tørret frugt med de varianter I bedst kan lide, eller hvad I lige har liggende i skuffen.

Udstyr til denne opskrift:

Termometer (reklamelink)

Ingredienser:

Karamel:

80 gram sukker
80 gram glukosesirup
100 gram piskefløde

Fyld:

100 gram solsikkekerner
120 gram mandler
120 gram usaltede pistacienødder (reklamelink)
100 gram hasselnødder
100 gram havregryn
50 gram kokosflager
185 gram tørret papaya
120 gram tørrede kirsebær
100 gram kokosolie
Mælkechokolade

Fremgangsmåde:

Karamel:

Kom sukker, glukosesirup og fløde i en gryde og kog det op til 115 grader.
Sæt karamellen til side og lad den køle af, mens du forbereder fyldet til müslibarerne.

Fyld:

Fordel alle nødder, kerner, havregryn og kokosflager på en bageplade beklædt med bagepapir. Rist dem i ovnen ved 165 grader i 12 minutter.
Kom kokosolie i karamellen og smelt det sammen ved svag varme.
Tilsæt derefter den tørrede frugt og den ristede nøddeblanding.
Bland det godt sammen, så massen bliver ensartet.
Fordel massen i en passende form beklædt med bagepapir og sæt den på køl i ca. 4 timer før den skæres ud og dyppes i mælkechokolade.