Name: Fyldte chokolader med pebermynte
Ingredients: 600 gram mørk chokolade; Evt. farvet kakaosmør; 1/2 dåse kondenseret mælk; 2 tsk pebermynte ekstrakt (reklamelink)

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv

Antal: 2 chokoladeforme

Fantastiske fyldte chokolader med pebermyntfyld, der smager lidt som After Eight chokolader. Himmelsk smagsoplevelse!

Udstyr til denne opskrift:

2 chokoladeforme
Sprøjteposer (reklamelink)

Ingredienser:

Chokoladeskaller:

600 gram mørk chokolade
Evt. farvet kakaosmør

Pebermyntefyld:

1/2 dåse kondenseret mælk
2 tsk pebermynte ekstrakt (reklamelink)

Fremgangsmåde:

Chokoladeskaller:

Dekorer evt. formene med farvet kakaosmør inden du går i gang.
Temperer chokoladen. Dette kan enten gøres over vandbad eller i mikroovn.
Chokoladen skal have en arbejdstemperatur på ca. 32 grader.
Fyld formene op med den tempererede chokolade i alle huller.
Bank formen let ned i bordet og vend derefter formen på hovedet, mens du banker let på siden af den, så alt det overskydende chokolade falder ud.
Skrab derefter formen for overskydende chokolade både på toppen og siderne.
Sæt chokoladeformen i køleskabet i 5-10 minutter.

Pebermyntefyld:

Bland kondenseret mælk og pebermynte ekstrakt.
Kom fyldet i en sprøjtepose og fyld det i dine chokoladeskaller.
Luk derefter chokoladeskallerne med et lag tempereret chokolade og skrab for overskydende chokolade.
Sæt chokoladeformen i køleskabet i ca. 20 minutter, hvorefter de nemt kan bankes ud af formen, hvis chokoladetempereringen er lykkedes.
Opbevar chokoladerne køligt i en tætsluttende beholder.