Name: Snickers cheesecake
Ingredients: 140 gram Digestive kiks; 50 gram peanuts; 15 gram sukker; 100 gram smør (stuetempereret); 2 spsk kakaopulver; 5 blade husblas; 1/2 citron (saften); 125 gram sukker; 1/2 vaniljestang (kornene); 200 gram flødeost naturel; 3 dl piskefløde; 150 gram Snickers; Karamel sauce

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv

Antal: 8 personer

En helt igennem fantastisk og cremet cheesecake med den skønneste smag af Snickers!

Udstyr til denne opskrift:

Springform Ø18 cm (reklamelink)
Kageplast (reklamelink)

Ingredienser:

Kakao kiksebund:

140 gram Digestive kiks
50 gram peanuts
15 gram sukker
100 gram smør (stuetempereret)
2 spsk kakaopulver

Ostecreme:

5 blade husblas
1/2 citron (saften)
125 gram sukker
1/2 vaniljestang (kornene)
200 gram flødeost naturel
3 dl piskefløde

Topping:

150 gram Snickers
Karamel sauce

Fremgangsmåde:

Kakao kiksebund:

Blend peanuts i en minihakker.
Knus digestive kiksene sammen med sukker til helt fine krummer.
Bland peanuts og digestive kiks sammen i en skål.
Tilsæt det smeltede smør og kakaopulver.
Bland det sammen til en ensartet masse.
Beklæd en 18 cm springform med bageplast.
Hæld kikseblandingen ned i springformen og pres det godt og jævnt ud med f.eks. bunden af et glas eller en ske.
Sæt den i køleskabet mens du laver ostecremen.

Ostecreme:

Læg husblas i blød i koldt vand.
Varm citronsaft op til kogepunktet.
Tilsæt husblas og rør det ud deri. Tag gryden af varmen og lad den stå til du skal bruge den.
Pisk flødeost, sukker og vaniljekorn sammen i en skål.
I en anden skål piskes fløden til flødeskum.
Tilsæt den lillefingervarme citronsaft til flødeosteblandingen og pisk det hurtigt sammen.
Tilføj derefter flødeosteblandingen til flødeskummet og vend det hurtigt, men forsigtigt sammen.
Fordel ostecremen ovenpå kiksebunden. Sørg for at overfladen er så lige og plan som muligt.
Sæt den på køl indtil den har sat sig.

Topping:

Befri cheesecaken fra springform og bageplast.
Skær Snickers i små stykker og kom dem på toppen af kagen sammen med karamel sauce.
OBS: Bruger du karamelsauce fra Odense marcipan/Dr. Oetker, så kom den først på lige inden kagen skal serveres, da den er ret flydende.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!