Mettes Madmagi

You are here: Home / Nytårskager og desserter / Creme Brulee med hvid chokolade og friske bær

Creme Brulee med hvid chokolade og friske bær

Leave a Comment

Gå til opskrift Udskriv
Creme Brulee med hvid chokolade og friske bær
Udskriv
Antal: 5 desserter
En vanvittigt lækker créme brûlée med hvid chokolade og friske bær som virkelig smager himmelsk! Jeg kan kun anbefale denne lækre og ikke mindst NEMME dessert! Man kan jo med fordel lave desserten dagen før.
Udstyr til denne opskrift:

Ingredienser:

Creme Brulee:
  • 4 dl piskefløde
  • 2 dl mælk
  • 120 gram hvid chokolade (knapper eller hakket)
  • 4 æggeblommer
  • 60 gram sukker
  • 1/2 vaniljestang (kornene)
Pynt:

Fremgangsmåde:

Creme Brulee:

  • Kom fløde og mælk i en gryde og varm det op til lige under kogepunktet.
  • Tilsæt den hvide chokolade og rør forsigtigt til den er smeltet sammen med fløden. Fjern det fra varmen og lad det køle lidt af.
  • I en skål piskes æggeblommer, sukker og vaniljesukker godt sammen til det er lyst og luftigt.
  • Pisk den lillerfingervarme flødeblanding sammen med æggesnapsen lidt efter lidt og hæld den til sidst gennem en sigte.
  • Fordel cremen i små ovnfaste skål.
  • Placer dem i en bradepande og hæld kogene vand i, så det dækker 2/3 af de små forme.
  • Bag cremen i ca. 30-40 minutter ved 150 grader indtil midten af cremen bruleen kun “blævrer” en lille smule.
  • Når de er færdigbagte fjernes de forsigtigt fra vandbadet.
  • Lad dem køle lidt af ved stuetemperatur og sæt dem derefter på køl indtil de er helt kolde.

Pynt:

  • Lige inden servering drysses et tyndt lag sukker på, som brændes til gylden karamel med en gasbrænder.
  • Pynt desserten med friske bær, skovsyre og sølv chokoladekugler.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

FLERE GODE OPSKRIFTER:

Nem chokolademousse i glas med friske bærNem chokolademousse i glas med friske bær Portionsanrettet cheesecake dessert med citron, vanilje og hindbærPortionsanrettet cheesecake dessert med citron, vanilje og hindbær Trifli med hindbær og bananTrifli med hindbær og banan Portionsanrettede nytårsdesserter3 opskrifter: Portionsanrettede nytårsdesserter Små moussekager med mælkechokolade, passionsfrugt og sprød marcipanbundSmå moussekager med mælkechokolade, passionsfrugt og sprød marcipanbund Tiramisu med karamel og BaileysTiramisu med karamel og Baileys Citronfromage - nem og frisk dessertCitronfromage – nem og frisk dessert Baked Alaska med hindbæris og brownie - nem opskriftBaked Alaska med hindbæris og brownie – nem opskrift

Reader Interactions

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurder denne opskrift




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »