Antal: stk
Verdens bedste julecookies! Perfekt sprøde udenpå og chewy inden i.
Ingredienser:
- 100 gram smør
- 75 gram sukker
- 125 gram brun farin
- 1/2 tsk salt
- 1 æg
- 175 gram hvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 25 gram knuste julestokke/Bismarck stokke
- 25 gram hakkede hasselnødder
- 35 gram hvid chokolade (knapper eller hakket)
Fremgangsmåde:
- Smelt smørret og rør det sammen med sukker, brun farin og salt.
- Rør derefter æg i.
- Tilsæt også hvedemel, bagepulver og kanel og rør dejen sammen til en ensartet masse.
- Kom dejen på køl i et par timer (gerne til dagen efter) eller på frys i ca. 30 minutter, hvis du vil bage med det samme.
- Kom de knuste julestokke, hvid chokolade og hakkede hasselnødder i en skål.
- Tril dejen til kugler på ca. 35 gram. “Dyp” kuglerne i skålen med julestok-blandingen, så fyldet sidder fast på toppen af kuglen.
- Placer cookie-kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for at placere dem med meget mellemrum, da de flyder ud.
- Bag dem ved 180 grader i ca. 16 minutter.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
FLERE GODE OPSKRIFTER:
Honningbomber – lækre honningkage snitter med smørcreme og abrikos
Havregrynskugler med kaffe og marcipan
Cookies med chokolade og brunet smør
Store M&Ms cookies
Chokolade cookies med 3 slags chokolade
Julesnitter – hindbærsnitter med et strejf af jul
Rocky Road med juleskum – skøn opskrift på julekonfekt
Ris a la mande trifli – skøn juledessert
Skriv et svar